养花网一、养生壶水果茶配方大全？
1这是用来煮水果茶的食材，1个雪梨、小菊花若干和1撮枸杞。雪梨要挑选汁水多的，清甜的。这里用小菊花，如果大朵的菊花用1朵就可以了，挑选菊花不要选太漂亮太好看的，很漂亮的菊花都是经过二次加工，菊花要挑选颜色天然的。挑选菊花还可以摸一下，如果掉了很多花瓣，说明菊花放了一段时刻。
2雪梨削皮切小块，要把雪梨芯切掉，雪梨芯煲汤会酸味。
3把雪梨块、菊花、枸杞和清水放进养生壶里，如果没有养生壶，可以用小煮锅煮一下雪梨菊花枸杞茶。
4按下养生壶的“花果茶”功能键，养生壶职业完毕就可以了。如果用煮锅煮雪梨菊花枸杞茶，烧开后煮10分钟就可以了
二、果茶配方的行为大全？
果茶配方行为大全如下↓
食材：草莓5个，苹果半个，菠萝30克，红茶1包，柠檬2片，蜂蜜30ml，水1200ml。
行为：
1、菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。
2、将除柠檬外的所有水果加入茶壶中，加入适量的清水，放入一包红茶，小火煮开关，煮一会让水果散发出水果香。
3、待水壶温热时，放入柠檬片,再加入蜂蜜，搅拌均匀,直接饮用即可
三、水豆豉的行为和配方窍门？
1. 挑选黄豆，将里面烂的、发霉的黄豆和其他杂质挑选干净。接着清洗干净，再加清水浸泡。水要多加些，由于黄豆发胀后，体积会增大很多，要保证增大后，也要被水淹着。
大约浸泡24小时左右，黄豆已经完全发胀为止。
2.煮黄豆
将泡好的黄豆沥干水份，放入锅中，加入清水。水要淹过黄豆。接着开大火煮沸。煮过约特别钟后，开小火继续煮。
一直煮到黄豆能轻轻一捏就烂为最好。这个时刻大约要花上一个小时左右。也可以根据自己的口味，可以煮硬点，也可以煮烂点。
如果嫌煮的时刻长，也可以用高压锅来煮。
3.天然放凉
将煮好的黄豆倒出锅，沥掉水份，摊开，天然放凉。
沥出的煮豆水不能倒掉，需收起来，后面工序会有用处。最好是放入冰箱保存，以免坏掉。
4.低温发酵
当煮好的黄豆降至40多度时（相当于洗澡水的温度），就可以装入准备好的容器中进行发酵。需要发酵3天时刻。如果气温低，也可以发酵5天左右。
夏天气温高，不需要保温。如果是春冬季节，气温低，那就需要保温了。一般的保温技巧是，在容器外面包裹厚厚的棉被。就像孵小鸡似的。
另一种技巧是像我这样，用的闷烧锅来发酵。加上室温也有20度左右，不用棉被也可以了。另外还可以用保温桶、保温箱之类的，只要一直保持黄豆有20、30度左右的温度就可以了。
5.调味
发酵时刻到后，打开盖子，会闻到豆豉的那种特有的香味。然而这样还不够，还需要加入调味料调味。
依次加入盐、剁好的朝天椒、生姜、花椒、八角、山奈、草果、豆蔻等香料。接着调和均匀，再加入煮黄豆剩下的水，刚好能淹没黄豆即可，如果水不够，可以用凉开水代替。然而不能使用没煮沸过的水。以免有细菌和寄生虫。
调味料的几许，以自己的口味来定，没有一个特定的公式。
四、鸭酱的行为和配方大全窍门？
酱鸭配方与酱制技巧
主料：白条鸭4只，每只重量大约1500克。
香料：白芷20克、八角15克、白蔻5克、干辣椒10克、小茴香2克、香叶2克、桂皮2克、丁香1克。
配料：姜片200克、小葱200克、冰糖380克、六月鲜酱油350克、花雕酒300克、海鲜酱280克、色拉油200克、南乳汁100克、叉烧酱80克、鸡精20克、味精10克。
制作技巧步骤：
一、鸭胚处理：
1、鸭胚处理：将白条鸭四只，用喷枪或者燥火燎去绒毛，放入清水中，浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分，待用。
2、鸭胚上色：
将白条鸭用适量六月鲜酱油涂抹全身，如果白条鸭没有沥干水分，要用厨房纸或者毛巾，擦拭干净后再涂抹酱油。
3、油炸：
锅中放入适量植物油，油温升至150-160°左右时，将鸭胚放入油锅，浸炸至金黄色，捞出，也可以用180-210°油温速炸，备用。
二、酱鸭酱制技巧：
1、酱汁制作技巧：
炒锅中加入色拉油200克、姜片200克、小葱200克，白芷20克、八角15克、白蔻5克、干辣椒10克、小茴香2克、香叶2克、桂皮2克、丁香1克。中火翻炒出香味后，加入海鲜酱280克、叉烧酱80克，炒出香味后，再放入花雕酒300克、六月鲜酱油350克，接着高汤或者清水大约12斤，烧开后放入冰糖280克、南乳汁100克、鸡精20克、味精10克，搅拌溶解后，锅底部放入篦子，防止糊锅，放入炸好的白条鸭，中火煮制大约45-50分钟，大火收汁即可。
注：煮制时会消耗水分，淹没不了鸭胚，要注意翻面和用汤勺舀起老汤浇淋在裸露的鸭胚上，收汁时，要使鸭皮能挂住酱汁10秒钟为佳。
食用时，斩切成块，即可直接食用，如浇淋少许酱汁风味更佳。
五、羊肉汤的配方和行为大全窍门？
食材：
新鲜羊肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、花椒
制作步骤：
1、一定要买新鲜的羊肉，腥膻味会稍微小一些，先将其切成小块，接着放在水里浸泡着。
2、羊肉浸泡1个小时之后，里面的血水被泡出来了，水变得特别浑浊。这样我们再重新把羊肉冲洗干净，再把生姜、大葱这些全都切好备用。
3、锅内倒入足够量的冷水，接着把羊肉放进去，加上几片生姜来焯水，焯烫之后把羊肉捞出来，用温热的水将其冲洗干净。
4、接下来重新刷好锅，把羊肉全部倒进去，接着再倒入足够量的清水，加上生姜、大葱、花椒，盖上盖子开始炖。
5、先用大火把锅内的水烧开，接着再用小火接着炖40分钟的样子，炖这么长时刻羊肉基本上就非常软烂了，而且汤汁特别浓白、特别香。炖好之后，最后我们加上盐和白胡椒粉来调味，其他的何都不需要加，搅拌均匀之后出锅即可。
小窍门：
炖羊肉汤，不要乱用调料，要想口感鲜美，不膻不腥的话，我们只需要加上5味料即可，这5味料也就是大葱、生姜、花椒、盐、胡椒粉。葱姜和花椒主要是用来去腥的，盐和胡椒粉是用来调味的。
六、水果茶的行为和配方？
食材清单
金桔 10个 、 蜂蜜 2勺 、 柠檬 1颗 、 凉开水 600ml 、 开水 200ml 、 红茶包 1包 、 养乐多 1瓶 、 薄荷叶冰块 10个
具体步骤
1/10
步骤1
提前把薄荷叶跟凉开水放进冰格里，接着放进冷冻室冷冻。
2/10
步骤2
把红茶包放进杯子里，加入200ml开水，浸泡一会儿。
3/10
步骤3
用盐把柠檬和金桔都搓一遍，接着用水冲洗干净。
4/10
步骤4
再把金桔对半切开，柠檬切成薄片。
5/10
步骤5
做金桔柠檬蜂蜜水，杯子里加入400ml凉开水，再倒入1勺蜂蜜，搅拌均匀。
6/10
步骤6
把金桔、柠檬片和薄荷冰块一起放进蜂蜜水中，搅拌均匀，金桔柠檬蜂蜜水就完成了。
7/10
步骤7
做金桔柠檬多多，杯子里先放入金桔、柠檬片和冰块，再倒入一瓶养乐多。
8/10
步骤8
搅拌均匀，酸酸甜甜的金桔柠檬多多就做好了。
9/10
步骤9
泡红茶的杯子，把红茶包掉，这时确保水是温的而不是烫的，加入一勺蜂蜜。如果水还烫，那要先加入凉开水，再加入蜂蜜。
最后一步
步骤10
往红茶杯中加入金桔、柠檬片和薄荷冰块，搅拌均匀，就做好了
七、炸串串的行为及配方大全窍门？
一，炸串
1，选好自己喜欢吃的蔬菜，荤菜，丸子，肉类等等，肉类的话先腌制一下，如：猪里脊和牛里脊切块，鸡翅两面开好花刀，分别加入2勺料酒、2勺淀粉、2勺辣椒面、2勺油和半勺盐，腌制30分钟。
2，接着将食材串起来，待油温七成热时下入串串，在油最清的时候，先炸素菜，这样卖相会更好。素菜炸至表皮微微金黄即可出锅。接着将肉串下锅，同样炸至金黄诱人即可。
二，做炸串酱，这才是炸串真正的精髓！
01，炸串秘制酱
食材配比：油65g，辣椒13g，孜然3g，KA66/回味粉2g回香粉2g，老卤膏4g，葱5g、蒜各5g，盐11g，糖4g，鸡精5g，熟芝麻、水适量；
行为：
(1)葱、蒜各加等量的水打碎备用，盐、糖、鸡精、味精、回香粉、回味粉、老卤膏混在一起加水50g备用。辣椒碎加温水润湿。
(2)油温烧热至150-160摄氏度，加入葱蒜炒制至泛黄。加入浸泡好的辣椒炒出香气，5-10分钟。加入调味料，炒制到不能明显看到水分，5分钟左右。关火，加入孜然粉和炒香的芝麻拌匀即蘸料
02，炸串干料粉！
食材配比：孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，3A香料1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克。
行为：将以上所有食材混合均匀即可。
八、水发鱼肚的行为大全窍门？
1、油发：
把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入待软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸;如油温升高，可将锅端下;油温下降后，再端上火，反复顿火。质厚的炸制时刻稍长，质薄的炸制时刻较短。切忌不要大火高温炸制，以免皮焦肉不透;
2、水发：
浸泡多久取决于花胶的厚度，厚的泡的时刻长一些，薄的泡的时刻短一些，总的来讲浸泡时刻为5至10个小时。由于花胶带有些许油质和腥味，因此泡发后还要飞水。就是倒水进锅，放姜片，把水烧开后改小火，放入浸泡过的花胶，焯约半分钟捞起，用水冲洗，挤干水份，放进清水浸泡待用即可;
3、蒸发：
先用热水将鱼肚洗净泡软，放入盆中，加入冷水，用保鲜纸封住盆口，上屉蒸5-6小时，取。出用温水冲洗几次至无粘性时用冷水浸泡，一般500克干肚能涨发2000克左右。
九、河南油茶的行为和配方窍门窍门？
1/3
炸糯米，将茶油倒入热锅煮沸，把糯米倒入锅里，噼噼叭叭，转独此眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里。是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金黄色，全部捞出即可。
2/3
放入少许油，多戴称盐（按个人口味），油热后倒入茶叶翻炒，待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。
3/3
煮好后的茶水味道香浓，盛上半碗茶水，在将糯吐凤匠米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用
十、餐厅水果茶的行为和配方？
准备用料：草莓4个、金桔3个、柠檬片3片、苹果半个、蜂蜜20g、桂花红茶包1包1、草莓洗净，去蒂，切块。2、金桔洗净，有籽的去籽，接着切块。3、柠檬切片，大个柠檬可以再对切。4、苹果去皮，去核，切块。5、所有水果都准备好。6、切好的水果、桂花红茶包放入壶中。7、加入85°的热水，盖上盖子10分钟。8、水温在35°左右加入蜂蜜拌均即可。9、水果茶就泡好了。10、下午茶时分，搭配一块蛋糕，美美地享用吧。
