养花网一、小白菜丸子汤的家常做法大全？
一、小白菜肉丸子汤材料
小白菜1颗、肉馅500克、葱、姜 适量、 鸡精、食盐适量、白胡椒粉适量、香油适量，水适量
二、小白菜肉丸汤做法
1. 首先需要把买回来的小白菜洗干净，将肉剁细成肉馅，再把调料葱姜切成细末， 将剁好的肉馅加入调料葱姜、鸡精、食盐以及香油、白胡椒粉充分拌匀。
2. 再往拌匀的肉馅里面加入50克左右的清水，再次将肉馅搅拌均匀并捏成均匀的肉丸。再将最初洗净的小白菜切成一小段的，往锅中倒入大约1000毫升水，这个容量根据个人喜好来选择。
3. 紧接着将火调成大火烧开锅里的水，待锅里的水煮沸后，加入捏好的肉丸直到肉丸沸出血沫，用勺子将沫子捞出，当锅里的汤色呈现清澈状态即可。
4. 最后就是小白菜出场了，这个时候把切好的小白菜放入锅中，再往锅里加入少许鸡精和食盐搅拌均匀调味，等到小白菜烧开即可，这个时间不要太长，因为小白菜一会儿就能煮好，最后加入调味热门的香油，小白菜肉丸汤就可以华丽丽出炉了。
二、油炸豆角丸子做法大全？
油炸豆角丸子做法，主料:豆角300克
辅料:面粉200克鸡蛋两个玉米淀粉30克
辣椒酱20克香醋15克生抽10克白糖5克
盐2克黑胡椒粉3克芝麻油5克
大蒜头五瓣干辣椒适量
烹饪步骤
1· 豆角洗净切碎，切碎的长豆角中加入鸡蛋及调料和盐搅拌均匀，接着倒入玉米淀粉继续搅拌，再多次少量加入面粉搅拌成糊状
2· 将豆角糊糊搓成球，全部完成后，装入盘中，放入蒸锅上笼屉蒸10分钟。出屉放凉后，另起锅倒油500克，油六盛热将丸子下锅炸至外表金黄出锅装盘。
3· 调酱汁，大蒜切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味 ，接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋搅拌，把料汁浇在丸子上面既可。
三、油炸丸子的做法大全？
用料
萝卜 300克
土豆 150克
面粉 150克
姜 10克
盐 4克
鸡蛋 1个
炸丸子的做法步骤
步骤 1
萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
步骤 2
然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
步骤 3
将土豆擦丝。
步骤 4
10克姜擦丝。
步骤 5
然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
步骤 6
剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉
步骤 7
拌匀成粘稠的糊状。
步骤 8
在虎口处挤出圆形丸子状。
步骤 9
然后用小勺从虎口处铲起。
步骤 10
放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
步骤 11
小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
四、油炸红薯丸子家常做法？
1、将红薯去皮之后已经稍微控干水分备用，不要在水里泡久了。
2、洗净后的红薯切成大小差不多的滚刀块，入锅蒸熟。
3、蒸好的红薯可以闻到很浓的红薯香气，用筷子可以轻松穿透。
4、将红薯夹出来放到一个盆里面，用勺子按压成红薯泥，也可以放入料理机打成泥。
5、压成泥的红薯加入20克黄油，30克牛奶，适量白糖，喜欢奶味浓郁的可以加入奶油，然后搅拌均匀。
6、然后加入半碗面粉，这个面粉的用量是不一定的，我们少量多次地添加，直到可以揉成一个面团。不要太干了，稍微有一点粘口感比较好一些。
7、然后准备好两个干净的碗，分别装上一会要用的面包糠和马苏里拉奶酪。
8、我们先取小团的面团，压成圆饼状，不要太薄了，不好包的时候容易破，在中间放入适量马苏里拉奶酪。
9、然后收口合拢后揉成一个光滑的圆球，尽量光滑圆润一点，颜值比较高。
10、在面包糠里面滚一圈，让红薯丸子均匀裹上一层面包糠。
11、全部包好奶酪并裹好面包糠的丸子放在一个干净的盘子里备用。
12、锅中放入适量油，中小火炸至丸子上浮并呈现金黄色即可，一次不要炸的太多，炸之前抖落掉多余的面包糠。
13、炸好的红薯丸子捞出来用厨房纸巾吸干油份。
14、一盘香喷喷的红薯丸子就炸好了。
五、芋头丸子油炸的做法大全？
主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。
步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。
2.把香芋洗净去皮切小块。
3.加蒸锅蒸熟透取出。
4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。
5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。
6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。
7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。
8.摆在盘子里。
9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。
10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。
11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。
六、油炸小丸子家常做法？
，首先我们需要准备250克红薯粉条，放到温水里泡软。泡到用手一掐就断的状态就可以了。不需要泡的太久哦。
2，将泡软的粉条，放在流水下冲洗干净，并控干水。
3，直接把粉条放在大盆中，用切面刀切碎，长度在1-2厘米之间都可以。（直接在盆里操作，可以避免粉条四处迸溅）
4，如果喜欢吃姜，可以向里面加点姜末。葱末很容易炸黑，为了卖相好看，就不要加了。再根据个人喜好，向里面加入十三香或五香粉。最后再加入2-3小勺盐。
5，下面，再向里面加入600克的普通面粉。
6，接下来，把所有食材充分搅拌均匀。在搅拌的过程中，如果碰见大面疙瘩，记得用手把它撵开。
7，这个烧半锅开水，烧开后，不要关火，一直让其保持沸腾的状态。（水烧开后，溶解于水里的空气，就被赶出来了。这样炸丸子时，就不会因瞬间热胀冷缩炸开了，从而溅油。还有一点，烫面做出来的焦丸子，口感更松软，比发面的还松软哦。
8，一直把食材烫到这种状态，像不流动的老酸奶那样就行。（一定要搅拌均匀哦，因为烫面，很容易把面粉烫成一团一团的，所以要多搅搅哦）
9，接下来，就可以炸丸子了。炸丸子的油，切记一定要用耐高温的食用油，比如花生油，茶油，或菜籽油。个人建议花生油。（因为茶油太贵，菜籽油味道太重。而花生油炸出来的食物更香）油温烧至6成热，从虎口处挤丸子，然后用长勺子送到油锅里。
10，炸的时候，火候不要太大，也不要太小。中小火即可。炸至丸子碰撞间发出清脆的声音即可。然后控油捞出。
11，炸好的丸子，我们可以做汤，也可以炒菜炖菜下面条打火锅来点，特别好吃哦。
12，看下，这里面的组织，有着很多的大气孔，不用发面也不用膨大剂。只需全烫面，就能做出酥脆蓬松的丸子。
七、油炸荆芥丸子家常做法？
材料：
– 荆芥（山药）：适量
– 鸡蛋：1个
– 面粉：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 将荆芥去皮，切成细丝状。如果荆芥比较粘黏，可以在切割前浸泡清水5-10分钟，以减少粘性。
2. 在一个大碗中，将剁碎的荆芥放入碗中。加入鸡蛋、面粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直至面糊粘稠。
3. 锅中加入适量的植物油，烧至油温达到170-180°C。
4. 用手勺或汤匙将荆芥面糊挤压成小球或扁圆形。
5. 将荆芥丸子小心地放入热油中，一次炸制适量，以免过于拥挤。
6. 油炸荆芥丸子至金黄色，表面酥脆。这通常需要2至3分钟，具体时间取决于丸子的大小。
7. 用漏网或沥油勺将炸好的荆芥丸子捞出，沥干多余的油。
8. 将炸好的荆芥丸子放在厨房纸巾上，以吸去多余的油分。
9. 装盘后，可以搭配自己喜欢的调料和蘸酱一起享用。
温馨提示：
– 如果喜欢更香脆的口感，可以将荆芥丸子搅拌至更加粘稠，以确保丸子外层更酥脆。
– 在炸制过程中，注意油温的控制，以免炸糊或炸不熟。
– 可根据个人口味加入其他调味料，如蒜末、辣椒粉等，以增添风味。
– 注意用厨房纸巾或沥油勺将多余的油分去除掉，以免吃起来太油腻。
希望这个简单的家常做法对你有所帮助，祝您炸制出美味的荆芥丸子！
八、油炸素丸子的家常做法？
1、主要食材：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量。
2、胡萝卜洗净（可去皮也可不去），用家中的料理机将胡萝卜制作成细丝。
3、香菜择好后，洗净切碎备用。
4、将胡萝卜丝放入小盆中，打入一个鸡蛋，放入小葱碎、香菜末、自制花椒粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。然后边搅拌边倒入适量的面粉，约小半碗面粉（这时再放入食盐，如果早放入盐，容易腌出汁水）面粉放多少自己要掌握好，只要能捏成团就可以了（也可以在胡萝卜丝里面，放凉馒头碎来代替面粉）。
5、取一个盘子，用右手手心来攥丸子，摆在盘子里。
6、炒锅倒入适量的食用油，油的温度达到5成热时，就可以放丸子下锅。
7、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。
8、每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）
九、油炸糯米小丸子的做法大全？
1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成丸子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口.
十、油炸萝卜丸子汤的家常做法？
原材料准备：
1.青萝卜一根
2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）
3.干虾仁，香菜，香葱
4.鸡汁等一些家常调料
正宗做法制作步骤：
1.首先将青萝卜改刀切丝。
2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着。
3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量。
4.之后沿一个方向搅打上劲。
5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打。
6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时。
7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。
8.所有原材料准备完成。
9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。
10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油。
11.汤烧开撇去浮沫。
12.下入萝卜丝，
13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。
14.将汤倒入事先准备好的汤底即可。
