果冻是怎样做的?
教你如何做果冻
材料:(4-6人份)琼脂9克、水200毫升(分两等份)、细砂糖60克
、橘子汁160毫升、红葡萄酒200毫升、柠檬汁2小匙、橘子皮适量
做法:1、琼脂洗净放入碗中,加一份水,蒸约十分钟使之完全化开,待用
2、锅中放入别一份水和细砂糖,置于火上加热,并加入橘子汁,用木匙搅拌。
3、待锅中沸腾,细砂糖完全溶化后离火,加入红葡萄酒和柠檬汁
4、放入化好的琼脂,充分混合。滤去浮末
5、倒入盆中,放入冰箱冷藏约1个小时,使其凝固
6、取出放入玻璃碗中,用橘子皮加以装饰。
小贴士:
1、果冻的软硬程度由琼脂的用量比例来决定,琼脂所占的比例
越大、果冻越硬。硬一点的果冻较适口,但味道较软一点的果冻要淡一些
可以跟据个人喜好来掌握。
2、也可以用香摈酒代替红葡萄酒,制做香摈酒果冻。
果冻的基本做法
太白粉做果冻
材料:太白粉,半个栀子果(在药店能买到),冷开水,白糖。
工具:不锈钢的碗(盛汤的那一种),饭勺,过滤网,锅。做法:先把栀子果切成小块放入锅中加水煮,把栀子果用过滤网过滤掉。剩下栀子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中,加入白糖和栀子汁搅拌,再加上两杯冷开水搅拌均匀。然后把不锈钢碗加热,直到材料变成粘稠状,等材料冷却,再放入冰箱中,稍后取出切成块状,淋上糖水便可与家人食用。
简易果冻
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入热牛奶中,煮化。然后放入冰箱冷藏一晚
超级简单的果冻做法!不用果冻粉哟。
果冻粉好难哟
我教你一招,超级简单的方法
你一定吃过旺旺QQ糖吧,今天我们就用一包橙子味的QQ糖吧,和一杯橙味果汁,如果再来点橘子罐头最好.
先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化,再倒入适量果汁和橘子就OK了.最后盛到杯中,放入冰箱冻上2个小时,果冻就做好了.