养花网一、排骨小白菜的做法？
材料
小白菜叶200g，北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、肋排冲洗干净，剁成小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。
2、北豆腐切成3cm见方的块状。小白菜叶洗净，切成大片。
3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。
4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。
5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。
6、再放入小白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。
7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。
二、小白菜炖排骨的做法，小白菜炖排骨怎么做好吃？
用料：排骨255克、粉丝50克、小白菜170克
步骤：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）
2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒
。3.加入一些清水
。4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
7.最后，加1.5勺盐。
8.加0.5勺味精。
9.调味搅匀，即成。
三、高压锅炸排骨？
高压锅可以炸排骨，高压锅和普通锅具炸制食物的方法是一样的。
高压锅首先要刷洗干净，然后放在灶台上，用火把锅压锅烤干。
排骨清洗干净沥干水分，把椒盐准备好备用。
锅内放热油缓慢加热，等到国内有油液向油面微微涌动，可以放排骨进油锅，一块一块的放，不要粘在一起，排骨放进油锅里后，不要急着翻动，等待油炸的滋啦声声变小，再翻动排骨，等待排骨边黄后，捞出来。
把椒盐洒在排骨上，油炸排骨就做好了。
四、排骨山药小白菜的做法？
准备食材，小白菜，胡萝卜，山药。山药和胡萝卜洗净去皮。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
步骤 1、小白菜切成小段，胡萝卜切丁，山药去皮厚用到背拍碎备用。（如喜欢香菜可以准备一些香菜沫，根据个人喜欢，可以不放）
步骤 2、锅中烧油，爆香葱花，将胡萝卜丁炒软，炒出胡萝卜素，锅中添水（根据家中人数添入适量水）烧开。水开后下入山药碎，继续煮开，一次下如切好的小白菜??和香菜。加入少许盐调味。
步骤 3、待再次煮开时，滴入适量香油和胡椒粉。（可根据个人喜好香油和胡椒粉可不放，但香油增鲜，建议滴入1-2滴）
步骤 4、将打散的鸡蛋淋入锅中，一边淋入蛋液一边用筷子搅拌锅中，确保鸡蛋液薄如花片一样散落在汤中。
五、小白菜炖排骨的做法？
主料：
排骨1000克
冬瓜1000克、
小白菜1棵
辅料：
葱2根、生姜5片、盐3g、白糖2g、鸡精2g、白胡椒粉22、花生油10g.
做法步骤：
1，排骨洗净剁成段。凉水下锅加入料酒、醋、生姜煮去血水。煮开后冲洗、捞出控干水分。
2，冬瓜去皮洗净，切成厚片。
3，锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒出香味
4，炒好后倒在高压锅里，加热开水。先用大火闷煮10钟，改小火闷煮15钟，将排骨炖烂。
5，排骨炖到九成烂时，下入冬瓜炖熟
6，最后放入小白菜，盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
六、东北小白菜排骨的做法？
小白菜烧排骨是一道很简单的美味家常菜，此菜汤色洁白，味道鲜美，肉烂可口，百吃不厌啊。具体做法介绍如下：
原料： 猪排骨250克，小白菜250克，香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油各适量。
做法： 把排骨剁成一寸五分长的段，小白菜洗净备用，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。锅内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。炒勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，再放入小白菜烧至半熟，最后加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
制作要领：如果只是把排骨跟小白菜投到一个锅子里，一起开火烹调，最后的结果，一定是小白菜完全没了筋骨。所以应该先烧排骨，最后放入柔嫩的小白菜，有三五分钟，就可以让这道寻常的美食即可呈现。
七、排骨炖小白菜砂锅做法？
原料：猪排骨300g、白菜150g。
辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。
调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。
做法步骤：
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
八、排骨小白菜汤做法？
1.
准备小白菜 200g 、 排骨 200克 、 轻盐酱油 两根 、 花椒 10粒 、 姜 3片 、 胡椒粉 3克
2.
200克小白菜去根，洗净，切段
3.
200克排骨300ml冷水入锅，加入5克花椒粒和10克姜片，煮开撇去浮沫，盖盖小火焖煮1小时
4.
放入200克小白菜
5.
加1勺轻盐酱油
6.
加入3克白胡椒，撒上10粒枸杞
7.
200克小白菜煮软出锅。排骨入味
九、排骨小白菜海带汤做法？
食材：海带(已清洗切开)、白菜(已清洗切开)、排骨(已清洗焯水)
调料：料酒、盐、味精
做法：(1)将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。
(2)接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
(3)然后，合入已切好的白菜和海带翻动一下煮开至熟。
(4)最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
十、排骨炒小白菜的做法？
1/7 准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
2/7 准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
3/7 排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
4/7 倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
小白菜洗干净，切段备用
5/7 小白菜洗干净，切段备用
加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
6/7 加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
7/7 成品
小贴士
排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。
