养花网一、小白菜烩豆腐做法？
用料：
小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。
步骤：
1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；
3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；
4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；
5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；
6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！
二、小白菜烩炸肉做法？
小白菜烩肉，是一道很美的家常菜，很适合冬春时节吃，要做好也不难。
一，先做到香，将肉切小指般细的肉条，加入五香粉，料酒，盐，少量咪极鲜淹入味，十分钟后，再加鸡蛋，淀粉，面粉，以一斤肉一个鸡蛋，半两淀粉，半两面粉的大体比例就行，将肉挂糊炸熟。
二，多用葱花炼锅，炼到葱花黃色时，烹入味极鲜，加水，下入炸好的肉，加点盐，酱油，也可加味精，开锅一分钟，待肉煮透时，加入切洗好的小白菜，再加点醋，香油，就好了，吃起来味浓香而不腻，开胃。为了爽口不腻，加醋是关键，边加边尝，适口就行。
三，也可用油菜，菠菜，松莪，金针菇，蘑菇等菜，以此法烩来吃。
如果不喜炸肉，可以将肉切片下锅炒，炒的老一点，再加葱花等调料，水和青菜也可。
三、烩小白菜的做法？
1、小白菜，摘干净，清洗掉上面的泥沙。
2、放入沸水中焯水。
3、焯水之后，晾凉，切成小块儿。
4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好，如果没有的话，就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。
5、猪肉炒出油之后，放入葱蒜末，爆香。
6、加入五香粉和老抽调味上色，放入小白菜块，炒香。
7、炒好之后，加盐和清水，已经切丁的土豆块，焖煮至土豆软烂即可。
8、烩好的小白菜，把土豆碾碎，就可以盛盘食用了。配一碗白饭，是绝佳的下饭菜。
扩展资料：
1、小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。
3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。
4、小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。
6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。
四、烩肉教程？
原料：
面粉500克。辅料：猪精肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、肉汤、花生油。调料：葱、姜、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜瓣。
做法：
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。2、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。
主料
面粉500克
辅料
猪肉适量 豆腐适量 白萝卜适量 鸡肉适量 火腿适量 高汤适量 花生油适量 葱少许 姜少许 酱油适量 醋适量 食盐适量 味精适量 辣椒油适量 蒜少许
步骤1
面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯
步骤2
猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝
步骤3
锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等
烹饪技巧
面团要调制硬一点，以保持劲道
搓麻食时，最好在有花纹的案板上搓成卷，使麻食造型漂亮
煮烩时，以熟透为度，不宜太软
五、陕北小白菜烩土豆做法？
步骤 1
space
水煮开。可少放一些盐。滴几滴油。小白菜用开水烫一分钟。捞出。过凉水。切碎。把多余的水捏出。放一边。把葱姜蒜切碎
步骤 2
space
锅中放油。下五花肉炼出油。
步骤 3
space
下葱姜蒜爆香。放醋。五香粉。生抽。老抽。放盐。
步骤 4
space
土豆切小块放入。炒至边略微透明。放水。没过土豆。盖盖中火慢煮。
步骤 5
space
开盖看土豆快熟后放小白菜。继续炖至汤汁没。关火。土豆特别面。爱吃也可把土豆怼碎。出锅啦
六、小炖肉烩小白菜做法？
1.小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
2.切成小段
3.猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
4.粉条用温水泡软
5.锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角
6.油升温后放入猪肉煸炒
7.肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
8.放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
9.开锅后，放入粉条，继续炖
10.炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦
11.出锅啦！
七、巴盟烩小白菜家常做法？
用料：
小白菜，土豆，葱，腌猪肉，姜，花椒，生抽?
做法：
1.小白菜洗干净热水下过烫熟，但是不要煮太久，茎干刚熟就好。
2.土豆切块，葱切沫。其他的调味料我用的姜面，花椒面，调料盒里的小匙三分之一匙就好。
3.锅里假如腌猪肉，油热下葱花，花椒面，姜面，生抽一匙（喝汤的小匙）。
4.下土豆翻炒，调料翻炒均匀就加水。水我一般冷水热水都行。等土豆熬熟了就可以假如切碎的小白菜。
5.将小白菜用勺压碎。一份家庭版腌猪肉烩小白菜就完成啦。
八、小豆烩小白菜正宗做法？
主料：
赤小豆100克
白菜300克
辅料：
猪油1汤勺
白胡椒粉少许
盐适量
步骤1
赤小豆浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用。
步骤2
锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。
步骤3
烧开后加盐和白胡椒粉调味即可
九、小白菜烩豆腐怎么做好吃，小白菜烩豆腐的家常做法？
用料：
小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。
步骤：
1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；
3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；
4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；
5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；
6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！
十、烩肉是什么肉？
瘦肉。
烩肉是一道常见的家常菜，它以瘦肉、蔬菜为主要材料，配以适量的调料，烹制出一道鲜香可口的菜肴。烩肉的做法比较简单，但是要想做出美味的烩肉，需要掌握一些制作方法和技巧。
选择肉类材料是制作烩肉的第一步，一般选用瘦肉，如猪里脊肉、瘦牛肉等。肉类要切成大小均匀的小块，这样可以使肉类更加入味，口感更佳。在切肉的时候要注意刀要锋利，切肉的时候刀要斜着切，这样可以使肉类更加嫩滑。
