小白菜烩豆腐怎么做好吃窍门 小白菜烩豆腐怎样做好吃

一、小白菜烩豆腐做法?

用料:

小白菜500g,豆腐1块,土豆1-2个,生抽1勺,老抽少许,八角1个,葱1段,姜3片,干辣椒2个,盐1茶匙,淀粉半勺。

步骤:

1、清理好小白菜,削去土豆皮,都洗净切段,把豆腐切细条后备用;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后,把豆腐块放到锅里,略煎一煎,表面金黄带少许焦色;

3、豆腐盛出,锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味,放入土豆翻炒出香味;

4、倒入生抽、老抽、盐,翻炒均匀入味,略倒少许清水,焖煮一会,土豆炖软即可;

5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒,略入味后放入小白菜段,炒至断生即可;

6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡,汤汁略浓稠就可以出锅啦!

二、小白菜烩炸肉做法?

小白菜烩肉,是一道很美的家常菜,很适合冬春时节吃,要做好也不难。

一,先做到香,将肉切小指般细的肉条,加入五香粉,料酒,盐,少量咪极鲜淹入味,十分钟后,再加鸡蛋,淀粉,面粉,以一斤肉一个鸡蛋,半两淀粉,半两面粉的大体比例就行,将肉挂糊炸熟。

二,多用葱花炼锅,炼到葱花黃色时,烹入味极鲜,加水,下入炸好的肉,加点盐,酱油,也可加味精,开锅一分钟,待肉煮透时,加入切洗好的小白菜,再加点醋,香油,就好了,吃起来味浓香而不腻,开胃。为了爽口不腻,加醋是关键,边加边尝,适口就行。

三,也可用油菜,菠菜,松莪,金针菇,蘑菇等菜,以此法烩来吃。

如果不喜炸肉,可以将肉切片下锅炒,炒的老一点,再加葱花等调料,水和青菜也可。

三、烩小白菜的做法?

1、小白菜,摘干净,清洗掉上面的泥沙。

2、放入沸水中焯水。

3、焯水之后,晾凉,切成小块儿。

4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好,如果没有的话,就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。

5、猪肉炒出油之后,放入葱蒜末,爆香。

6、加入五香粉和老抽调味上色,放入小白菜块,炒香。

7、炒好之后,加盐和清水,已经切丁的土豆块,焖煮至土豆软烂即可。

8、烩好的小白菜,把土豆碾碎,就可以盛盘食用了。配一碗白饭,是绝佳的下饭菜。

扩展资料:

1、小白菜含钙量高,可以补充维生素D,而且对于一些缺钙的人都有帮助,还可以提高他们身体的免疫能力。

2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化,使得血管可以弹性。

3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢,可以防止皮肤变得粗糙,使的皮肤更加亮丽。

4、小白菜中很有很丰富的维生素C,这种物质可以抗癌,所以对抗癌有一定的功效

5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,从而促进消化。

6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。

四、陕北小白菜烩土豆做法?

步骤 1

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水煮开。可少放一些盐。滴几滴油。小白菜用开水烫一分钟。捞出。过凉水。切碎。把多余的水捏出。放一边。把葱姜蒜切碎

步骤 2

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锅中放油。下五花肉炼出油。

步骤 3

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下葱姜蒜爆香。放醋。五香粉。生抽。老抽。放盐。

步骤 4

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土豆切小块放入。炒至边略微透明。放水。没过土豆。盖盖中火慢煮。

步骤 5

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开盖看土豆快熟后放小白菜。继续炖至汤汁没。关火。土豆特别面。爱吃也可把土豆怼碎。出锅啦

五、小炖肉烩小白菜做法?

1.小白菜用开水焯烫后用水投凉,挤干水分

2.切成小段

3.猪肉切片,葱姜蒜改刀,干辣椒掰成两段,豆泡一切两半

4.粉条用温水泡软

5.锅中放油,油要多放一些,因为白菜吃油,油少了,炖出来的白菜不香,放一个八角

6.油升温后放入猪肉煸炒

7.肉片炒至变色,放葱姜蒜,翻炒片刻后,放一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽调味调色

8.放小白菜翻炒,翻炒片刻后,锅中倒入清水,水量与菜几乎持平即可,开大火,烧开

9.开锅后,放入粉条,继续炖

10.炖至白菜软了,放入豆泡,加适量盐和少许鸡精调味,再炖两分钟就可以啦

11.出锅啦!

六、巴盟烩小白菜家常做法?

用料:

小白菜,土豆,葱,腌猪肉,姜,花椒,生抽?

做法:

1.小白菜洗干净热水下过烫熟,但是不要煮太久,茎干刚熟就好。

2.土豆切块,葱切沫。其他的调味料我用的姜面,花椒面,调料盒里的小匙三分之一匙就好。

3.锅里假如腌猪肉,油热下葱花,花椒面,姜面,生抽一匙(喝汤的小匙)。

4.下土豆翻炒,调料翻炒均匀就加水。水我一般冷水热水都行。等土豆熬熟了就可以假如切碎的小白菜。

5.将小白菜用勺压碎。一份家庭版腌猪肉烩小白菜就完成啦。

七、小豆烩小白菜正宗做法?

主料:

赤小豆100克

白菜300克

辅料:

猪油1汤勺

白胡椒粉少许

盐适量

步骤1

赤小豆浸泡8小时,炖至熟烂,白菜切小块备用。

步骤2

锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶,稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。

步骤3

烧开后加盐和白胡椒粉调味即可

八、小白菜烩豆腐怎么做好吃,小白菜烩豆腐的家常做法?

用料:

小白菜500g,豆腐1块,土豆1-2个,生抽1勺,老抽少许,八角1个,葱1段,姜3片,干辣椒2个,盐1茶匙,淀粉半勺。

步骤:

1、清理好小白菜,削去土豆皮,都洗净切段,把豆腐切细条后备用;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后,把豆腐块放到锅里,略煎一煎,表面金黄带少许焦色;

3、豆腐盛出,锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味,放入土豆翻炒出香味;

4、倒入生抽、老抽、盐,翻炒均匀入味,略倒少许清水,焖煮一会,土豆炖软即可;

5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒,略入味后放入小白菜段,炒至断生即可;

6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡,汤汁略浓稠就可以出锅啦!

九、小白菜烩莜面鱼做法?

主料:

莜面适量

土豆一个

胡萝卜半个

杏鲍菇一根

虾仁适量

青菜适量

鸡蛋一个

辅料:

葱花适量

盐适量

番茄沙司适量

生抽适量

做法:

1. 莜面一定要用开水烫,先用筷子搅拌成絮状,没有干面粉的状态就行,等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀,搓成长条状,然后揪成拇指盖那么大的圆球,再搓成鱼鱼状。

2. 土豆胡萝卜去皮切成小丁。

3. 虾仁切成寸段,杏鲍菇切成丝。

4. 家里只剩生菜了,洗净改刀。

5. 杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

6. 锅烧热放入玉米油,放入虾仁煸炒至变色。

7. 放入葱花爆香。

8. 倒入土豆胡萝卜丁,翻炒均匀。

9. 加入杏鲍菇丝,继续翻炒均匀。

10. 我加了一点番茄沙司,其实应该放番茄,味道好吃。

11. 翻炒几下。

12. 倒入少许东古一品鲜调味。

13. 放入适量清水烧开。

14. 等土豆胡萝卜变软,加少许盐调味。

15. 下入莜面鱼鱼。

16. 一个鸡蛋打散。

17. 淋入锅中。

18. 凝固成块儿。

19. 关火,放入青菜丝,加少许鸡精调味。

20. 盛入碗里

十、小白菜烩饼怎么做?

?准备食材,葱花切碎,西红柿切丁,饼丝。

圆白菜切细丝 鸡蛋加少许盐打散备用。

锅热倒入少许植物油,待油热后放葱花,煸出香味后下西红柿丁,煸炒至浓稠状。

加入圆白菜丝,加盐和老抽继续煸炒。

待圆白菜炒软之后加水,水根据饼丝的多少来放。 水开后放入饼丝翻搅均匀。

开锅后将鸡蛋液边搅边逆时针倒入锅中,稍等片刻轻轻翻搅均匀。

最后一步,淋入几滴香油,出锅。

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