一、排骨白菜炖粉条?
白菜4大片、粉条1小把
辅料、冻豆腐1/4块 水500毫升 色拉油少许 食盐1小匙 鸡精半小匙 五香粉半小匙
步骤1、白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用
步骤2、锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条
步骤3、加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5-8分钟
步骤4、待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟
步骤5、调味后,即可出锅
二、排骨炖粉条王刚?
吃炖菜,可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆,炖豆角,炖南瓜,炖茄子,炖粉条…可以好好的吸掉油脂,可以配点青菜,比如白菜,比如油麦菜,比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧!
用料
排骨
?克粉条?把葱?根姜?片
排骨炖粉条的做法步骤
步骤 1
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材料简单,排骨若干,多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉,两边的大骨头,肉也有点多,但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道,粉条的味道,什么骨头就无所谓啦! 葱段,切大条,一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨,大火,油要少,排骨会出油,油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡,晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒,不用特别扒拉,放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升,基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒
步骤 2
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多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。
步骤 3
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倒酱油两平铲子。扒拉扒拉,上色。(因为我要放的是红薯粉,所以只放了酱油调味,要调色再加一勺老抽哦!) 倒开水没过骨头,因为炖粉条比较费水,水加得多,1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖~约25分钟,开锅加一勺盐。要不排骨不入味。
步骤 4
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红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。
步骤 5
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排骨加好盐,下粉条。放在排骨上即可,按压一下,盖盖~ 继续小火炖。这个时候,各种粉条各种炖吧!抗炖的多炖一会,不抗炖的中火~最后也好收汤
步骤 6
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收汤之前,加一勺盐,一勺十三香~扒拉扒拉~别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开,哈哈! 一个少油,少调味料的炖菜出锅了!把葱条挑一挑,当然也可以边吃边挑~爱吃的可以吃掉?? 颜值控加个香菜 薄荷叶 或者盘子底下铺个生菜叶~??
三、排骨炖粉条的好处?
排骨炖粉条,荤素搭配。营养丰富。
四、排骨炖白菜粉条做法?
步骤1
排骨(一条)冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
步骤2
配料:生姜洗净切片(4片),桂皮(一块),香叶(3片)备用。
步骤3
热锅入少许油,然后入配料炒香。
步骤4
放入排骨翻炒炒香。
步骤5
加入两勺生抽翻炒均匀。
步骤6
加入没过排骨的水,大火煮开转小火焖1小时左右。
步骤7
一把红薯粉条提前用清水泡软。
步骤8
将4/5片白菜洗净切块。
步骤9
排骨炖软烂后放入白菜。
步骤10
炖至白菜快断生,放入红薯粉条。
步骤11
煮至粉条变软即可。
步骤12
成品图
五、排骨炖粉条用多久?
两个小时
1. 准备材料:排骨、粉条、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、水。
2. 先将排骨焯水至血水浮出,用清水冲洗干净备用。
3. 将姜和葱切成末备用。
4. 热锅冷油,将姜葱末爆香后放入排骨煸炒至变色。
5. 加入一些料酒,煸炒出香味。
6. 倒入足够的清水,加盖小火炖煮1-1.5小时至排骨变软。
7. 捞出排骨,将粉条加入煮至软烂。
8. 将排骨和煮好的粉条一起倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味,再加入适量的水,大火炖煮20分钟左右即可。
9. 关火前可根据个人口味再次调整盐和生抽的比例。
10. 完成后可以加入一些葱花和香菜点缀装饰,更加美味可口。
六、冬瓜排骨炖粉条的做法,冬瓜排骨炖粉条怎么做?
材料 排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉 做法 1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。
姜切片,1根葱洗净打结。2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。3、将葱结和姜片捞出,冬瓜去皮切厚片放入锅中。4、大火烧至冬瓜软掉,食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可
七、萝卜排骨炖粉条的做法,萝卜排骨炖粉条怎么做?
.准备好排骨,焯水后备用。
2.准备好粉条和萝卜。
3.红萝卜洗净切块,粉条用热水泡起来。
4.锅加水,放入排骨,国点姜片和花椒。
5.再放入萝卜,煲上30分钟。
6.放入粉条。
7.继续炖煮10分钟。
8.加点盐和鸡精调味。
9.盛碗,撒上葱末。
八、小白菜炖粉条的做法?
五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。
步骤 2
将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。
步骤 3
倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入(不喜香菇的话,只需倒入水即可),盖上锅盖炖10分钟。
步骤 4
将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。
步骤 5
撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。
九、茄子小白菜炖粉条做法?
食材
小白菜750克、红薯汤粉80克、茄子450克、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。
做法
1、虾干冲洗干净,提前用温水泡发20分钟;
2、粉条提前用温水泡发20分钟;
3、茄子切方块备用;
4、小白菜洗净,开水中焯一下,变色后迅速捞出过凉水,挤干水分备用;
5、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;
6、烹入料酒和生抽,把泡发好的虾干连同泡发的水,倒入锅中,大火烧开;
7、加入茄子和粉条,煮开后转小火炖5分钟,
8、加入切好的小白菜,添加适量盐,继续炖5分钟;
9、调入味精和葱花出锅即可。
十、排骨炖粉条什么时候放粉条?
出锅前5分钟放入粉条
用料
排骨1根
粉条1把
大蒜2粒
生姜1块
八角2个
桂皮1块
葱1根
老抽适量
味极鲜适量
盐适量
油适量
鸡精适量
做法
1/10 排骨洗干净切小段,粉条用温水泡半小时
2/10 排骨用开水烫两遍,洗去血水
3/10 大蒜生姜葱洗干净切好,八角桂皮洗干净
4/10 锅中倒适量油烧热下入排骨
5/10 排骨炒至表面微黄放入生姜大蒜等材料
6/10 生姜大蒜等下锅后炒1分钟左右出香味加老抽、味极鲜
7/10 翻炒均匀加入盖过排骨的清水,大火烧开转中小火炖20分钟左右
8/10 锅中汤剩下原来三分之一的时候放入粉条,小火炖5分钟
9/10 出锅前1分钟加入盐和鸡精
10/10 出锅,散葱花,