养花网一、小白菜炖排骨的做法，小白菜炖排骨怎么做好吃？
用料：排骨255克、粉丝50克、小白菜170克
步骤：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）
2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒
。3.加入一些清水
。4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
7.最后，加1.5勺盐。
8.加0.5勺味精。
9.调味搅匀，即成。
二、正宗小白菜炖排骨怎么做？
以下是具体做法：
所需材料：
– 排骨 500 克
– 小白菜 500 克
– 姜片 5 克
– 蒜瓣 5 克
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 食用油 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 排骨清洗干净、切段，用热水焯水沥干备用。
2. 小白菜摘洗干净，切成 4-5 厘米长的小段，备用。
3. 热锅凉油，倒入葱姜炒香，加入焯水过的排骨翻炒均匀。
4. 加入清水，加入料酒、生抽、适量盐和糖，煮沸后转小火炖约 30 分钟，待排骨炖烂至筷子可以轻松插入时即可。
5. 加入小白菜，再加入适量清水，继续炖 5-10 分钟，直到小白菜变烂即可。
6. 最后，根据个人口味适当调味，加一点点胡椒粉，调匀即可。
小贴士：
1. 炖菜时加水不要过多，以免炖出来的菜汤过于清的口感不佳，或者太稠口感又过于油腻。
2. 可以根据自己的口味，适量添加其他的佐料或者调味品，如葱、姜、八角、桂皮等，可以增加菜肴的口感和香味。
3. 炖好的小白菜炖排骨可以在菜肴中加入少量的淀粉水或者鸡蛋液，增加菜肴的口感，或者加适量的辣椒油，提升菜肴的辣味。
三、小白菜排骨面怎么做？
主料：面条（标准粉）500克；猪排骨（大排）1000克；
辅料：小白菜200克；
调料：大葱10克；盐5克；酱油15克；料酒10克；胡椒粉2克；小麦面粉50克；花生油75克。制作方法
编辑
1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。
2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。
3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。
4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。
5.将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。
提示：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
四、小白菜排骨汤怎么做？
1· 将排骨洗净切块，小白菜在中间切一刀，葱切段，姜切片，准备2个八角。
2· 首先将排骨用水焯一下，在冷水加入排骨，大火煮沸后将排骨捞出备用。
3· 重新准备一锅适量的冷水，因为要炖很久，所以可以多加点水，然后在冷水加入刚用水焯好的排骨。
4· 等到水煮开后，撇去水表面的浮沫，然后加入葱段、姜片和八角，转中小火炖煮1个小时。
5· 炖煮好后，转至大火，加入适量的盐进行调味，接着放入小白菜，将小白菜煮至断生，也就是颜色变深，菜变软。
6· 小白菜煮好后，在出锅前加入鸡精调味，然后关火盛出。一碗汤浓郁，菜清甜，肉鲜嫩的小白菜炖排骨就做好啦
五、排骨小白菜汤的做法，排骨小白菜汤怎么做好吃？
主料：
排骨1000克
冬瓜1000克、
小白菜1棵
辅料：
葱2根、生姜5片、盐3g、白糖2g、鸡精2g、白胡椒粉22、花生油10g.
做法步骤：
1，排骨洗净剁成段。凉水下锅加入料酒、醋、生姜煮去血水。煮开后冲洗、捞出控干水分。
2，冬瓜去皮洗净，切成厚片。
3，锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒出香味
4，炒好后倒在高压锅里，加热开水。先用大火闷煮10钟，改小火闷煮15钟，将排骨炖烂。
5，排骨炖到九成烂时，下入冬瓜炖熟
6，最后放入小白菜，盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
六、排骨汤炖小白菜怎么做？
材料：排骨，小白菜
做法：1.排骨焯水备用。
2.蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。
3.放适量油，放入排骨，爆香。
4.放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。
5.待排骨熟透了，加入小白菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。
七、小白菜排骨汤怎么做好吃？
主料:
排骨400克
小白菜200克
辅料:
大料3瓣
姜片适量
排骨调料包5克
虾皮10克
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
香油少许
枸杞少许
1. 排骨泡水1小时，去血水。
2. 小白菜洗净，控干水分。
3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。
4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。
5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。
7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香
八、排骨炖小白菜豆腐怎么做？
排骨炖小白菜豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作方法：
所需材料：
– 猪排骨 500克
– 小白菜 300克
– 豆腐 1块
– 姜 5克
– 料酒 20毫升
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 红枣 适量（可选）
– 清水 适量
制作步骤：
1. 猪排骨放入滚水中焯水，撇去浮沫备用。
2. 热锅凉油，加姜片，煸炒出香味。
3. 加入焯过水的排骨，炒至两面变色。
4. 倒入20毫升料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量不要超过排骨，加入红枣（可选），大火烧开后转小火炖30分钟。
6. 把小白菜拆成小叶，豆腐切成小块，加入电饭锅或者炖锅里面，继续炖20分钟左右。
7. 加盐和生抽适量调味，炖至出锅前再烧开几分钟即可。
这样一道口感鲜美、汤浓味美的排骨炖小白菜豆腐就做好了，Bon Appetit!
九、小白菜粉条排骨汤怎么做好吃？
步骤 1
小白菜多洗几次后泡水，太长的白菜可以从中间掰开
步骤 2
排骨需要先焯水去掉血沫，然后用清水冲洗掉剩余血沫。
步骤 3
将切好的葱花、蒜末、姜片和干辣椒放入油热的锅中，中火翻炒出香味，加少量白糖调味，立即放入排骨翻炒，加1勺料酒和生抽，半勺酱油继续翻炒，然后加清水没过排骨，加八角、香叶、桂皮后大火烧开锅后，转小火慢炖1小时
步骤 4
排骨炖1小时后放入小白菜
步骤 5
再继续炖至小白菜稍变软，放入粉条
步骤 6
粉条变成透明后，加入3勺盐，再炖3分钟使所有菜都入味，最后加入鸡精翻动出锅
十、排骨小白菜的做法？
材料
小白菜叶200g，北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、肋排冲洗干净，剁成小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。
2、北豆腐切成3cm见方的块状。小白菜叶洗净，切成大片。
3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。
4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。
5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。
6、再放入小白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。
7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。
