养花网一、烩松肉怎样做？
主料：猪肉、山药 调料：精盐、味精、食醋、生抽酱油（也可以是普通酱油）、花生油、干淀粉、面粉、鸡蛋、葱末、香菜 制作方法：1、将猪肉切成细条，放在盆内，加入淀粉，面粉，加入少许盐，打入一个鸡蛋，加上少许水，将其挂糊。
2、锅内放上半锅花生油，烧至7成热，把肉一块一块的撒入锅内，炸至金黄色捞出，控干油。3、炒锅内放少许油，。加上葱末，烹锅，加上水，加上山药，加上盐，味精，酱油，烧开后，把炸肉也一起放入，最后，放入味精，和香菜段，最后出锅。
二、烩松肉怎么做？
步骤0
需要准备：羊肉馅或牛肉馅一斤，几个土豆（要面一点的土豆），油皮4张（牛街清真超市可以买到），鸡蛋2个，葱花，姜末，五香粉，淀粉，酱油，盐
炸松肉的做法：
步骤1
先将土豆清洗干净，放在锅里蒸熟。然后将其去皮捣成泥状
步骤2
接下来在肉馅中放入葱花、姜末、五香粉、盐、生抽，并打2个鸡蛋，然后将肉馅搅拌均匀。之后放入土豆泥，撒上干淀粉再次搅拌均匀。并将其分成2份，下一步取1张油皮，在油皮上涂一些水淀粉，把搅拌好的肉馅均匀地摊在油皮上，（就跟做肉饼时，在面上放肉馅的操作相似，）之后肉上边再涂一些水淀粉，然后盖上另一张油皮。用刀面用力拍几下，拍实以后切成小长方形块。我们再重复上面的步骤，用另外2张油皮再操作一遍步骤
步骤3
半成品制作完成后就是炸，在锅中倒入适量油，油大概七成热时就把肉条放进去，火不要太大，否则油皮容易炸糊。炸成金黄色后，用笊篱沥干多余的油，刚出锅的炸松肉就做好了，趁热吃特别香。特点：金黄焦脆
烩松肉的做法：
步骤4烩松肉的做法大全
油锅里倒入少许油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐（松肉本身就有咸味，盐要少放）、鸡精、生抽（提色）、白糖，随后用水淀粉勾芡炒匀后把汁淋在松肉上，再在上面撒上香菜，烩松肉的特点是：软烂咸香，老少皆宜
三、菠菜粉丝烩松肉的做法？
开始将烩松肉的用料与做法，
准备瘦肉里脊肉200克，菠菜100克，粉丝1小把，葱一段，姜一块，蒜米5瓣。
将里脊肉切片在改成细条装碗待用，菠菜切段，将粉丝用热水侵泡五分钟冲凉，葱切片，姜切片，蒜米切片。
开始向装碗中的里脊肉条里放微量盐抓拌均匀，在打入一个鸡蛋抓拌均匀。
在向碗里放10克面粉，放20克淀粉，比例是面粉1对比2的淀粉。
用手开始抓拌均匀，因肉里有一个鸡蛋，基本不用加太多水了，用手心撩一点水就够了，将里脊肉活成面糊，粘稠度是使每一条肉都被面糊包裹住，而且还要用手抓起来，还能分离开黏在一起的肉，这就是最佳状态，然后放一小勺食用油放在活好的糊表层就可以了，放油是为了在下油锅中时肉条能更顺滑与手分离，落到油锅中，这样就避免被烫。
里脊糊活好后，开始坐炒锅点火，放入500克食用炸油，待油温中成热时，将炉火换成微小火，开始向油锅中下里脊肉，将肉一条一条的放入。注:油温一定控制在中成热，不能过高，油温高了容易崩油。
以油温控制中成热将里脊肉条完全下完为止
下完后开始取油漏勺翻拌锅内里脊肉，用小火将里脊肉炸制金黄酥亭。
关掉炉火，将里脊肉用油漏勺捞出沥油，倒出锅内炸油。
大家喜欢吃干炸里脊的朋友，可以多炸点里脊肉或者不烩，直接装盘，撒点椒盐吃就可以了。
咱们开始烩制，坐炒锅点火，放微量食用油，放八角一粒，花椒3粒，炸出香味时，放入切好的葱姜片煸炒出香味。
放约5克甜面酱，用炒勺煸炒，待甜面酱煸炒出酱香味。
开始加约150克净水，等待锅内水开锅。
待水开锅后，将菠菜与水发好的粉丝一块放入，等待开锅。
开锅后开始放入切好的蒜片，适量盐，鸡粉，少许胡椒粉，点几滴味达美酱油提鲜，接着将炸好的里脊肉放入搅拌均匀。
待锅内开锅后，迅速将锅内烩松肉倒入汤盆中，开吃即可。
四、烩小白菜的做法？
1、小白菜，摘干净，清洗掉上面的泥沙。
2、放入沸水中焯水。
3、焯水之后，晾凉，切成小块儿。
4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好，如果没有的话，就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。
5、猪肉炒出油之后，放入葱蒜末，爆香。
6、加入五香粉和老抽调味上色，放入小白菜块，炒香。
7、炒好之后，加盐和清水，已经切丁的土豆块，焖煮至土豆软烂即可。
8、烩好的小白菜，把土豆碾碎，就可以盛盘食用了。配一碗白饭，是绝佳的下饭菜。
扩展资料：
1、小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。
3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。
4、小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。
6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。
五、小白菜烩豆腐做法？
用料：
小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。
步骤：
1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；
3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；
4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；
5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；
6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！
六、小白菜烩炸肉做法？
小白菜烩肉，是一道很美的家常菜，很适合冬春时节吃，要做好也不难。
一，先做到香，将肉切小指般细的肉条，加入五香粉，料酒，盐，少量咪极鲜淹入味，十分钟后，再加鸡蛋，淀粉，面粉，以一斤肉一个鸡蛋，半两淀粉，半两面粉的大体比例就行，将肉挂糊炸熟。
二，多用葱花炼锅，炼到葱花黃色时，烹入味极鲜，加水，下入炸好的肉，加点盐，酱油，也可加味精，开锅一分钟，待肉煮透时，加入切洗好的小白菜，再加点醋，香油，就好了，吃起来味浓香而不腻，开胃。为了爽口不腻，加醋是关键，边加边尝，适口就行。
三，也可用油菜，菠菜，松莪，金针菇，蘑菇等菜，以此法烩来吃。
如果不喜炸肉，可以将肉切片下锅炒，炒的老一点，再加葱花等调料，水和青菜也可。
七、烩松肉的家常做法琥珀核桃仁？
主料:
白菜400g
冻豆腐300g
辅料:
调和油适量 食盐适量 老抽适量 蒜适量 红尖椒适量
白菜烩松肉的做法:
步骤1 冻豆腐化冻后，挤去水分
步骤2 白菜洗净切成菱形块
步骤3 大蒜切成碎末
步骤4 准备好松肉
步骤5炒锅热油，先放入白菜帮煸炒至菜帮变软后，倒入生抽、老抽，煸炒均匀
步骤6 倒入白菜叶，煸炒均匀
步骤7 然后加入适量的清水
步骤8 等水煮开后，改小火，炖至白菜快熟时，放入冻豆腐和炸好的松肉
步骤9 放入盐和鸡精，一直炖至白菜烂熟、松肉入味，关火前放入蒜末，红辣椒拌匀即可出锅
琥珀核桃仁
用料:
核桃仁 一斤
冰糖 一百五十克
蜂蜜 一勺
水、芝麻，食用油若干
琥珀核桃仁的做法:
步骤 1 烧开水，下核桃仁过水一两分钟，捞出！在次过水。这个步骤要反复四五遍，能去除核桃皮的苦涩味。
步骤2 锅里下冰糖，放一勺水，不停搅拌，带糖融化出大的鱼眼泡下核桃仁挂糖。
步骤 3 炒一会带核桃仁表面均匀裹上糖出霜后盛出核桃。
步骤 4 锅里放色拉油带油温六成热左右，筷子放油里上面有小泡时，下核桃炸，到感觉变色翻搅有粘稠的感觉，核桃仁变色变亮捞出撒熟芝麻即可！这一步也可以用烤箱180度烤八分钟也行。
步骤 5 酥脆香甜的琥珀核桃就做好了。
八、烩肉教程？
原料：
面粉500克。辅料：猪精肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、肉汤、花生油。调料：葱、姜、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜瓣。
做法：
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。2、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。
主料
面粉500克
辅料
猪肉适量 豆腐适量 白萝卜适量 鸡肉适量 火腿适量 高汤适量 花生油适量 葱少许 姜少许 酱油适量 醋适量 食盐适量 味精适量 辣椒油适量 蒜少许
步骤1
面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯
步骤2
猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝
步骤3
锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等
烹饪技巧
面团要调制硬一点，以保持劲道
搓麻食时，最好在有花纹的案板上搓成卷，使麻食造型漂亮
煮烩时，以熟透为度，不宜太软
九、巴盟烩小白菜家常做法？
用料：
小白菜，土豆，葱，腌猪肉，姜，花椒，生抽?
做法：
1.小白菜洗干净热水下过烫熟，但是不要煮太久，茎干刚熟就好。
2.土豆切块，葱切沫。其他的调味料我用的姜面，花椒面，调料盒里的小匙三分之一匙就好。
3.锅里假如腌猪肉，油热下葱花，花椒面，姜面，生抽一匙（喝汤的小匙）。
4.下土豆翻炒，调料翻炒均匀就加水。水我一般冷水热水都行。等土豆熬熟了就可以假如切碎的小白菜。
5.将小白菜用勺压碎。一份家庭版腌猪肉烩小白菜就完成啦。
十、小豆烩小白菜正宗做法？
主料：
赤小豆100克
白菜300克
辅料：
猪油1汤勺
白胡椒粉少许
盐适量
步骤1
赤小豆浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用。
步骤2
锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。
步骤3
烧开后加盐和白胡椒粉调味即可
