养花网网友提问：
番茄土豆牛腩怎么做好吃？
优质回答：
每个家庭主妇都会有自己的当家菜，今天要给大家介绍的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。”
用料主料
番茄4个
牛腩600克
酱油20克
料酒2勺
辅料
蚝油20克
盐适量
黑胡椒粉3克
牛至叶适量
姜片5片
大蒜2颗
番茄牛腩的做法1.
牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。
2.
捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。
3.
接下来开始处理牛腩，热锅下油放入姜片爆香。
4.
倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀，这时候就能闻到香气了。
5.
倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀，翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。
6.
转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟，气味真的是超级香浓。
7.
最后将切小块的番茄放入锅内，炖煮15分钟，我一般都喜欢就着番茄皮煮，因为番茄皮里的番茄红素含量最高，煮好后再夹掉就行，这样才不会浪费。
其他网友回答
你好，我是小杭杭本杭，针对你的问题番茄土豆牛腩怎么做好吃，我通过录视频的方式告诉你，希望能对你有所帮助。
其他网友回答
番茄土豆牛腩怎么做好吃？太巧了，我今天正好做了这道菜。
不知是谁把这三样放到了一起，可爱的大厨还是民间巧妇？感觉这就是绝配，是一道温暖醇厚的炖菜，你想想，硬朗强悍的牛肉与红润柔美的番茄，还有糯软黏沙的土豆这三样禀性差异巨大的食材融合在一起，简直是奇思妙想。牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，呈现出酸甜而不油腻的口感，再加上土豆炖烂融化在了汤里那种沙沙的口感，美哉，妙哉。
材料:牛腩400克，番茄350克，土豆270克 。
调料:酱油20克，料酒20克，葱末8克，盐7克。
1.将牛腩洗净切块焯烫，撇去浮沫，捞出控干水分，
2.番茄洗净去皮，一半切碎，一半切成块。土豆洗净去皮切滚刀块备用。
锅置火上，倒油烧热，放姜片，蒜片，番茄碎炒制黏糊，熬成番茄酱。
加牛腩块，酱油，料酒，盐，翻炒均匀，倒入电饭锅(炖肉档20分钟)，加水，基本没过牛腩放入大料，一个小红椒，一点冰糖，盖盖炖熟。
然后再把它倒入炒锅，开火加入土豆炖熟，放入番茄块略炖，加胡椒粉，撒葱末即可。
提示:牛腩焯水撇沫时，不要过凉，用开水冲洗干净即可。
牛腩就做好了，有不妥之处请留言。虚心接受！
其他网友回答
番茄土豆牛腩，一起吃营养丰富，香甜营养好吸收，是很多家庭都会做的一道美食。
推荐两个比较家常的做法，我们一起来看看吧！
第一道：家常罗宋汤——开胃又增高
用料：
牛腩150g左右、土豆1个、番茄2个、胡萝卜1根、洋葱半个、玉米半根、盐少许
步骤：
1、先把土豆、番茄削皮洗净后切成小丁，烧热油锅，放一半番茄丁小火炒出红汤，然后放入胡萝卜翻炒一会；
2、把牛腩洗净切小块，翻炒至变色，倒入洋葱丁炒熟，放土豆丁、玉米粒和剩下的番茄丁，倒入适量开水煮开
3、大火烧开后，转小火煮20分钟，放入适量盐就可以出锅啦！
汤汁煮出来的都是食物本身的香甜，不需要怎么调味就很鲜美，尤其给孩子喝的话，更不要放太多调料，尽量减少添加剂的摄取。
第二道：番茄土豆炖牛腩——营养好吸收
用料：
牛腩300g、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺、老抽半勺、糖30g、盐少许。
步骤：
1、烧热油锅，把姜片和蒜片炒香，放入洗净切块的牛腩放进去，翻炒至变色出金黄色焦边，倒入生抽、老抽、糖，炒匀后倒入没过食材的清水，中小火煮30分钟；
2、放入切块的西红柿，再煮几分钟，牛腩煮软后，把土豆块、胡萝卜块、洋葱片都放进去，再炖30分钟左右，适当收汤就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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以上就是小编关于番茄土豆牛腩怎么做好吃的分享，希望对你有用。
