养花网网友提问：
榴莲有什么营养，适合什么人吃？
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提起榴莲很多朋友估计口水直流，榴莲是一种大家已经很常见的水果，虽然生长在热带地区，但运输到各地域买卖。榴莲被运用到各种美食中，例如糕点、汤菜等，但对于另一群朋友来说，榴莲的味道可能就难以被接受了，这些朋友别说吃榴莲了，光是闻到榴莲的味道就退避三舍，不过榴莲的确是一种营养十分富集的水果，适当食用榴莲对健康是有好处的。
榴莲中含有多种矿物质，而且含量比起很多水果来说都要高出1倍以上，如钾元素，100g榴莲能提供261mg钾元素，榴莲中的碘元素含量较高，超过很多水果，100g榴莲能补充5.6ug碘元素，榴莲中的硒元素也是很多水果的2~3倍，硒元素有抗氧化能力，能抵抗自由基，提高抗病能力。榴莲中还含有一定量的磷、镁、铁等身体必须的矿物质，它的维生素含量也不差，有一定量的维生素C和维生素A含量，还有丰富的维生素E多种维生素B族，能提供丰富的叶酸。榴莲是水果中蛋白质含量较高的水果，100g榴莲中含有约3g左右蛋白质，榴莲还含有一定量的脂肪，所以如果肚子饿了吃点榴莲比很多水果来说可要顶饱得多。
榴莲中还含有丰富的膳食纤维，能提高饱腹感，润肠通便，榴莲是一种含糖量较高的水果，100g榴莲中含有28.3g碳水化合物，所以榴莲并不能过多食用，特别对于高血糖、糖尿病患者来说多吃可能会造成血糖飙升。但也正因为如此，榴莲对于体力劳损、体质虚弱的人群来说是很好的回复体力的食物，补充营养也不在话下。传统医学上，榴莲能滋阴壮体，还有助疏风补益，所以适当吃榴莲是很好的选择。榴莲是一种温性水果，能温补脾肾，不过同时对于有热症的人群来说吃多了又可能会加重热症，如口舌生疮、咽喉肿痛等；榴莲营养富集，热量较高，吃多了也可能造成肥胖、高血糖。
其他网友回答
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
≮适用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及妇女产后可用之来补养身体。
≮适用量≯
每天不超过100克。
≮特别提示≯
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
≮健康红绿灯≯
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。
它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
≮主要营养素≯
维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
6 0.33 0.2 0.25 – 31 – 2.3
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙
24 – – – 150 0.22 1.4 5
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)
0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18
榴莲有甚么好？捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。其实，论营养，这果中之王可说最全面，只不过它性质热而滞，未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。
但从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴莲，免招烦恼。
最幸运的，可算是嗜吃榴莲，而体质又属虚寒之辈。因为榴莲性热，恰能壮阳助火。假如产后虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子，有人虚汗淋漓，四肢疲软，亦有人虚火旺，面红口干睡不着，如属后者，还是改吃樱桃(车厘子)好了。
如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。
泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴莲，并将这种榴莲命名为“尖竹汶1号”。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）
榴莲的吃法
买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
榴莲是一种非常奇特的水果，它被尊为果王，价钱也不便宜。可是所有的饭店、旅馆和旅游巴士都不允许客人带入榴莲。过去还可以将榴莲包装后作为行李航空托运，如今也被禁止了，可见榴莲的不一般。主要因为它的味道，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。
我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉胖嘟嘟地镶嵌在壳内，用手很方便一瓣一瓣摘下来。如果没有裂缝，只要提起它在地上轻轻一磕，就磕出裂缝。
榴莲大补，广东人称：“一只榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。当地人在病后、产后都用它来补身。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。前些日子，在泰国就有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。他是水果之王，山竹是水果之后.
榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。
其他网友回答以上就是小编关于榴莲有什么营养适合什么人吃的分享，希望对你有用。
