酒店特色主食有哪些?
一、丸子汤
丸子的外形是圆圆的,饱满多汁,肉香嫩滑,是理想中的下饭菜,在我们这里,无论红白喜事,最后一道菜,大部分是丸子汤,由于它的寓意,最为简洁明了,圆圆的外形,代表了事务圆满结束,“丸”又与“完”同音,完事了结的意思,很多小孩子,吃一点就饱了,到处乱跑,只要一端丸子汤,就会赶紧跑过来吃几口,背上书包就走了,大人也是一样,吃完纷纷自动离席。
二、八宝饭
北方这边流行吃面食,主食一般都是馒头、包子、面条,米饭虽然也吃,然而次数不多,在吃大席的时候,厨师会制作一碗八宝饭,其实就是蒸大米饭,用青红丝、葡萄干、红枣点缀,临上桌的时候,还会舀上一勺白糖,这道蒸制的甜饭,也常以最后一道菜出现,吃完就代表结束了,八宝饭有团团圆圆、快乐甜蜜、财源滚滚的寓意。
三、水果拼盘
多以西瓜、香蕉、橘子、苹果、葡萄为主,都是一些大众价格,而且数量不会太多,人均1-2块就差不多了,酸甜的水果,是东家的另一种心意,刚吃完鸡鸭鱼肉,油炸热炒的菜,嘴巴里偏油腻,感觉很难受,此时来一块水灵灵的水果,酸甜可口,清凉止渴,而且还解掉了油腻,一箭双雕,在稍微高质量的酒席场合,最后一道上桌的,大部分是果盘
酒席特色主食有哪些?
一、丸子汤
丸子的外形是圆圆的,饱满多汁,肉香嫩滑,是理想中的下饭菜,在我们这里,无论红白喜事,最后一道菜,大部分是丸子汤,由于它的寓意,最为简洁明了,圆圆的外形,代表了事务圆满结束,“丸”又与“完”同音,完事了结的意思,很多小孩子,吃一点就饱了,到处乱跑,只要一端丸子汤,就会赶紧跑过来吃几口,背上书包就走了,大人也是一样,吃完纷纷自动离席。
二、八宝饭
北方这边流行吃面食,主食一般都是馒头、包子、面条,米饭虽然也吃,然而次数不多,在吃大席的时候,厨师会制作一碗八宝饭,其实就是蒸大米饭,用青红丝、葡萄干、红枣点缀,临上桌的时候,还会舀上一勺白糖,这道蒸制的甜饭,也常以最后一道菜出现,吃完就代表结束了,八宝饭有团团圆圆、快乐甜蜜、财源滚滚的寓意。
三、水果拼盘
多以西瓜、香蕉、橘子、苹果、葡萄为主,都是一些大众价格,而且数量不会太多,人均1-2块就差不多了,酸甜的水果,是东家的另一种心意,刚吃完鸡鸭鱼肉,油炸热炒的菜,嘴巴里偏油腻,感觉很难受,此时来一块水灵灵的水果,酸甜可口,清凉止渴,而且还解掉了油腻,一箭双雕,在稍微高质量的酒席场合,最后一道上桌的,大部分是果盘。
四、蛋花汤
中原地区最流行的一种“送客”方式,最后一道菜,端上来一碗蛋花汤,滑嫩可口,鲜香美味,带点酸辣味,刚才饭菜、肉菜没少吃,大家喝几勺汤,顺一顺肚子,由于是滚开的鸡蛋汤,有的人也喜欢开玩笑,称之为“滚蛋汤”,这种自嘲的方式,常常会引得众人哈哈大笑,很是有趣。
东南亚有哪些特色?
1、禅意
东南亚风格受到了中国文化的影响,与中式风格和相似,因此融入了不少佛教的元素。比如说佛像、烛台、佛手之类的手工艺品,在房屋装修中随处可见,具有净化心灵的效果,让家中增添了一丝禅意。
2、天然
东南亚地区地处多雨富饶的热带,因此它的装修建材都来自于大天然,比如说印度尼西亚的藤、马来西亚河道里的风信子海藻等水草以及泰国的木皮等纯天然的材质,都可以用来制造家具,带有浓浓的质朴原木气息,也为家具营造清凉舒适的感觉。
3、手工
东南亚风格的特点和元素还体现在各种各样的手工艺品种上,它们大多以纯天然的藤竹柚木为材质,并带有当地的元素,比如说大象的工艺品,具有极强的装饰效果和民族特色。
4、色彩搭配
再来看看东南亚风格的色彩,它的颜色都是比较明显的,给人强烈的视觉冲击。青翠的绿色、鲜艳的橘色、明亮的黄色、低调的紫色。这些颜色搭配在一起,体现了当地特有的装修风格。
淮扬菜系的特色菜主食?
淮扬菜的菜品有蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、扬州炒饭、软兜长鱼、文思豆腐、水晶肴肉、清炖狮子头、软兜长鱼、白袍虾仁、平桥豆腐、开洋蒲菜、拆烩鲢鱼头等等。
淮扬菜特别讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精细,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等,其菜品细致精致,格调高雅。
鸡蛋菜有哪些特色?
一蛋菜有西红柿炒鸡蛋,菠菜炒鸡蛋,西葫芦炒鸡蛋,黄瓜鸡蛋片儿都很好吃
闽南菜特色有哪些?
颇具地方特色的名菜有:桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油火局红鲟、橙汁加力鱼等。
名优地方风味小吃有:肉棕、面线糊、深沪 鱼丸、扁食、石狮甜果、炸枣、田螺肉碗糕、土笋冻、芋丸、三合面等。出产丰盛的闽南土特产,为闽南菜提供了物质上的保证,如浔浦蚝、笋江鲈鱼、新桥溪的沙蜊、浮桥溪的“喇毛”、金鸡桥溪的鳗生、延陵此瓜(丝瓜)、陈埭泥蛏、石湖红膏鲟、龙湖金边鳖、衙口花生、惠安地瓜、灵水菜脯、西滨美酒、永春糟菜、安溪茶叶、永春芦柑等。
徐州菜有哪些特色?
主要特色:? 以鲜为主,兼蓄五味,华而实、丽而洁,清而不薄,浓而不浊,取南(淮扬菜)北(鲁菜)菜之精华,风味特殊,另成体系,每道菜都有一个动人的传说。
西北菜有哪些特色菜?
1.牛肉面
重磅推荐必吃的就是牛肉面了,西北的牛肉面可和我们这边的兰州拉面不同,基本属于吃了一碗还想每天都吃的节奏,平时我连一碗面都吃不完的人来这里几乎是把汤都喝光的节奏,辣椒油看上去好像,但其实一点也不辣还特别香,不过西北的牛肉面,牛肉和面都是分开卖的,记得一定要加牛肉。
2.羊肉炕锅
去青海湖一定要品尝一下 最地道的炕锅羊肉,这是青海的特色菜,羊肉肥美不腻也不:膻,烧法类似于干锅,大块的羊肉搭配玉米、土豆、青椒等蔬菜,性价比很高,必尝美食之。
3.苗家卷子鸡
到了张掖必尝的就是苗氏卷子鸡,超级实惠的一大盘,有点像大盘鸡,口味偏咸,鸡肉口感有点一般,卷子是面卷起来的,很有弹性和嚼劲。
4.炒炮
炒炮就是一种特殊的炒面吧,把面揉成- -个个小圆条,再掐成小段,个个像小炮仗一般,加入青椒、番茄翻炒而成,口感比较劲,道,是张掖的特色美食。
5.孜然牛肉&干锅土豆片
大片的牛肉吃起来太爽了,是来这里点菜推荐必点的一道,土豆片炒鸡推荐,切的很薄,干锅的行为做的很像薯片的口感,一整盘都被我消灭了。
6.酿皮
酿皮是西北的传统美食,是用面粉浆汁蒸出来的面皮,加,上酱料调拌,绵软润滑,酸辣可口!
7.羊肉串
羊肉串特别好吃,一点膻味也没有,也不肥腻很香。
8.牛肉小饭
牛肉小面可不是像重庆小面那样的拌面,一大碗才5元,面是切成特别小的块,很劲道,配着大片的牛肉和面筋还有粉皮味道蛮不错,当地人早上都很喜欢这样吃。
苏菜有哪些特色菜?
苏菜特色菜:
1 叫花鸡
2 松鼠鳜鱼
3 红烧狮子头
4 响油鳝糊
5 樱桃肉
6 桂花糯米藕
嵊州菜有哪些特色菜?
小笼包
嵊州特色小吃,来嵊州不吃小笼包,不能说真来过嵊州。刚刚出笼的小笼包子,肉馅的,白白胖胖,一团和气;豆腐馅的,则晶莹剔透,透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来,蘸点醋或是辣椒酱,一口咬下去,皮韧、里软,满口生香。