养花网一、遇盐变色的水果？
焯水的猕猴桃。
焯水后的猕猴桃放盐会变蓝。
这是因为焯水的猕猴桃本来就会变色一般用盐水泡是为了使水果口感更好，就像菠萝泡盐水是为了不涩口，使菠萝吃起来更甜，盐水泡猕猴桃会使其口感好一点。
二、切好的水果怎么不变色怎么让水果不变色？
水果变色是氧化了，让水果切后不变色的办法是浸谈盐水。
水果切后变色的原因:
水果中含有多种酶。去皮后，果肉与空气接触，它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，使水果变得不好看也不好吃了。
三、水果不变色的方法？
水果变色是氧化了，让水果切后不变色的办法是浸谈盐水。
水果切后变色的原因:
水果中含有多种酶。去皮后，果肉与空气接触，它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，使水果变得不好看也不好吃了。
四、吃了水果变色的动物？
应该是鼠，取其吃，因为吃与子近音，子就是鼠。
五、水果捞的水果怎么保鲜不变色？
放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
3、薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等
4、浸泡盐水。用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时间不被氧化。
5、浸泡碳酸饮料。只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。可以清洗水果片，如喜欢为水果添加风味，那就无需清洗，保留原状。
6、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，这样切好的水果能够保持一段时间不会氧化，不过还是要尽快吃掉，否则会影响水果新鲜的口感。
六、水果变色小妙招？
水果变色通常是由于水果中的多酚类物质与空气中的氧气发生反应，导致其颜色变深。以下是一些小妙招，可以帮助您减缓水果变色的过程：
1. 使用保鲜膜：在水果上覆盖一层保鲜膜，可以有效地减少水果与氧气的接触，从而减缓变色过程。
2. 柠檬和柑橘类水果：将柠檬或柑橘类水果切成几瓣，然后将其放入冰箱。这些水果释放的柠檬酸有助于保护其他水果不变色。
3. 冰箱保鲜：将水果存放在冰箱保鲜层，特别是温度较低的区域。低温可以延缓多酚氧化酶的活性，从而减缓水果变色。
4. 水果切口面朝下：将水果切口朝下放置，以防止切口面暴露在空气中过久而导致变色。
5. 抗变色水果：有些水果本身就不容易变色，如菠萝、西瓜等。选择这些水果可以有效地避免水果变色的问题。
请注意，虽然以上方法可以在一定程度上减缓水果变色的过程，但无法完全阻止其变色。为了保持水果的新鲜和口感，最好的方法是在水果新鲜时尽快食用。
七、哪些水果会变色？
变色果会变色，它是一种非常奇怪的印度水果，遇温度变化，水果也会变为不同的颜色。
八、水果捞苹果不变色？
苹果不变色的方法
1、把切开的苹果浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少变色的机会。
2、使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。
3、用沸水烫苹果。沸水滚烫基本上使苹果里的酶失去作用，防止它们与空气中的氧气产生化学反应。只需把苹果放在一锅沸水里约5分钟，把苹果取出，然后用冷水清洗即可。
九、切水果怎样防止变色？
切水果可以用以下方法防止变色：
1. 在切水果之前，将水果放入冰水中浸泡数分钟。这有助于减缓氧化反应，即水果变色的过程。
2. 在切割水果时，在旁边备一个碗装满柠檬汁或白醋水，切好的水果放入其中浸泡。柠檬汁或白醋中的酸能帮助减缓氧化反应。
3. 在切割水果前，将水果洗净并擦干，然后用保鲜膜包裹住切面，防止空气进入。这有助于防止氧化反应发生。
4. 尽量避免切割水果时使用金属刀具，可以使用塑料刀或陶瓷刀，这样能避免在切割过程中氧化反应的发生。
5. 切割水果后，尽快将其放入冰箱冷藏，同时避免与其他含有乙烯的水果接触。
十、水果和面怎么不变色？
不变色方法：可以在黄瓜榨汁的时候不要加入过多的水，或者多放一些黄瓜皮榨汁，榨成汁之后再往里面加入适量的食用碱，就可以保证基本上把面食的碧绿色保持到最后，不会变色。
