养花网惊蛰应该吃什么？
优质回答
惊蛰前后应吃如下食品，一，豆制品，二，胡萝卜，三，菜花，四，大白菜，五，芹菜，六，菠菜，七，韮菜，八，多吃粗粮，这个节气饮食要《先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，则难消也，如饱中饥，饥中饱耳》，《少吃多滋味，过饱坏肠胃》，《一日三歺，早歺要好，午饭要饱，晚食要少》。
惊蛰过后气温明显上升，饮食应该温和清淡。多吃一些新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物，春天的竹笋，菠菜，鸡蛋，牛奶等食物，用于增强体质抵抗病毒入侵。
乍暖还寒，惊蛰节气空气比较干燥，使人口干舌燥，容易咳嗽，梨子，性寒味甘润肺止咳，滋阴清热的功效。民间也有惊蛰吃梨的习俗，吃梨的方法也不尽相同，可以生吃，也可以蒸，榨汁，烤，煮水。另外还可以食用枇杷，莲子，罗汉果等水果缓解咳嗽，少吃辛辣，刺激的食物，辣椒，花椒，葱蒜，胡椒也应少吃。
农村老人说惊蛰要吃苹果，这是为啥呢？有什么寓意吗？
优质回答
“惊蛰乌鸦叫，春分沥水干。”按照二十四节气歌，到了惊蛰，北方开始进入了春天。乌鸦感受到了春天的到来，欢乐的歌唱。但是在北方，乌鸦是一种不吉祥的鸟，叫声也不好听。人们经常用“乌鸦嘴”这个词，来形容不会顺情说好话的人。所以到了惊蛰这天，人们吃萍果祈福平安吧！
在农村到了惊蛰，也就是到了春天，农田也该开始种了，春地也就是计化种什么农作物了，惊蛰代表春暖花开的时候。
明天惊蛰，农村老人说惊蛰：要食二芽，吃三菜，指的都是啥？
优质回答
明日惊蛰“食二芽，吃三菜”在大江南北具体在某一两种上面还真不一样，但是在大体上是差不多的，其中以“野菜，野树叶”占主要，人工种植的占次要，惊蛰一来，万物彻底复苏，可以吃的野菜也是越来越多了。
关键词：惊蛰 香椿芽 荠菜
由于地域性的关系，我在这里就按照我们西北甘肃农村在惊蛰节气前后最为常见的“食二芽，吃三菜”来给大家说明，具有很突出的地域性和趣味性。
食二芽
1、这第一芽必须是苜蓿芽，这对于我们甘肃农村的8090后，甚至是6070后，那可是满满的回忆，浓浓的乡愁，不过苜蓿芽要在惊蛰节气的中后半段时间里面才会特别的长出来。
对于我们甘肃农村的孩子来说，苜蓿最有乡愁的吃法那就是“苜蓿囷（qun）馍馍”从这个字的字形上面就可以看出其做法是以“炒焖”为主，估计很多朋友没吃过，甚至是没有听过，这是很具有地域特色的。
至于苜蓿其他的吃法就很大众了，凉拌、做凉粉鱼儿的汤料、炒下菜等在甘肃农村是很多的。
2、这第二芽那必须是香椿芽了，不过现在的香椿大多数是在大棚或者是露地里面种植的。但是在我老家，还是以野生的香椿树长出来的香椿芽最为鲜灵，做法最简单粗狂，香椿芽炒鸡蛋是最美味的，当然也可以凉拌，不过我喜欢前者。
吃三菜
1、这第一菜必须是曲麻菜，在我们甘肃叫做苦苦菜，我家里面叫做苦曲菜，吃起来苦，但是越嚼越香，那么在惊蛰节气里面，这苦苦菜的叶子刚探出头，但是这根部那可是既长又白。
所以在惊蛰节气前后的苦苦菜吃的主要是根部，凉拌风味最佳，注意这可是正儿八经野生的，去年这个时候在家还吃过呢，不过今年这时候就没有这个口服了。除了凉拌我们村子里面还有用苦苦菜“投浆水”的，那浆水做出来的浆水面，让你欲罢不能，非得吃撑了不行。
2、第二菜那就是荠（ji）菜。别说到惊蛰了，就算雨水节气刚过没多久这荠菜就已经探出头来了，其实这段时间是最为鲜嫩的，最为鲜灵的，在我们老家吃法主要有两种一是荠菜鸡蛋或者荠菜猪肉馅儿饺子，二是用荠菜摊鸡蛋饼，两种都是美味。
想必这荠菜是各个地区的人们最为喜欢的了，也是最为广泛的，在长江流域特别是黄河流域分布很多，是最为主要的野菜。
3、这第三菜那就是头茬韭菜，这到了惊蛰节气后，差不多就可以收割了，在宁宁家们村子里面，韭菜种植没有形成大面积，都是在菜园子或者是苹果园里面种植那么两三平方米的老韭菜来吃，不像城市菜市场里面买的韭菜叶子那么宽，要窄许多。
窄了它可是精华啊，头茬韭菜炒鸡蛋最为常见也最香，但是宁宁家村子里面做喜欢用头茬韭菜做的就是“韭菜馅儿饼”，主料非常简单就是韭菜和面粉，老家话叫做“韭包”，那味道简直是绝了，满满的回忆，浓浓的乡愁。
由于地大物博，我在这里主要例举的是我们老家具有地域性的“二芽三菜”，其实二芽里面不止有二芽，像柳树芽、山野菜芽。三菜里面还有像菠菜、野菜、豆芽菜等，每个地域有每个地域的不同特色。
总结
以上就是我例举出来在我甘肃农村老家里面让我最迷恋的二芽三菜，惊蛰过后就是吃野菜的季节，春天的野菜吃起来很香很美，大家在野外采挖的时候一定要注意区分开来，不要误食。
以上就是小编关于惊蛰吃什么传统食物节气的分享，希望对你有用。
