养花网清炖带鱼最简单做法？
主料
冰冻带鱼500克
辅料
大葱50克，红椒1根，香菜2棵，姜25克
配料
白酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽3汤匙，老抽1/2汤匙，葱姜蒜粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙
1. 冻带鱼解冻清洗干净备用。
2. 带鱼切段洗净，沥干水份待用。
3. 大葱切碎、姜、红椒切丝，香菜切段待用。
4. 炒锅放油烧至七成时，爆大葱和姜丝。
5. 将带鱼块放入炒锅，淋入白酒（去腥和生抽，稍微煎一会，再淋入米醋（提香）（不要用锅铲去翻动，拿起锅柄摇动，这样带鱼不会翻烂）。
6. 倒入的清水，水量和带鱼齐平。
7. 然后撒入葱姜蒜粉、盐和淋入老抽。
8. 烧开后，盖上锅盖小火焖煮。
9. 中途摇动锅柄2-3次，让带鱼更好吸收酱汁，也不容易粘锅。
10. 汁收到七成时，撒入红椒丝，再焖上1分钟。
11. 盛入盘，撒上香菜段放入冰箱一小时即可食用。
红烧带鱼怎么做？
食材清单：
带鱼1000克，葱姜各15克、蒜10克，八角3克，干辣椒10克、生抽15克，糖5克，白酒3克、盐2克，食用油适量。
做法步骤:
第一步，将买回来的冰鲜带鱼，清除内脏后，用刀剁去带鱼的头尾，然后再用剪子剪成长短均匀的鱼段，放入盆中倒入适量的清水洗干净备用。
第二步，准备少许的葱姜去皮洗净后，切葱花，姜末，大蒜去皮后切蒜片备用。将控干净水分的带鱼段放入盆里，加入切好葱姜末，料酒，盐，腌制10钟作用。
第三步，起锅烧热，然后锅中倒入适量的食用油，将油温烧至七成热时，下入腌制好的带鱼块，小火煎制两面金黄时，捞出控油备用。
第四步，另起锅倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，下入葱姜、蒜瓣、干辣椒和葱段爆出香味。然后再将煎制好的带鱼段放入锅中，烹入少许的白酒，加入少许生抽，倒入适量的开水没过所有的带鱼段为宜。
第五步.盖上锅盖，用中小火焖炖5分钟左右，然后再打开锅盖，调入少许的老抽，少许的食用盐，继续焖煮5分钟左右。
第六步，待锅中汤汁不多时，用大火开始收汁，汤汁浓稠时即可将带鱼段装盘，上面再撒少许香菜末点缀一下即可。
清炖带鱼怎么做啊
一、主料 ：
带鱼。
二、调料：
姜蒜、玉米油、料酒、醋、盐、糖。
三、做法与步骤：
1、锅中放食用油，不要等很热，待油六七成热；
2、油六七成热的时候放入姜蒜爆油，翻炒一下；
3、再加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾；
4、放入切好的带鱼，然后加水至没过带鱼即可；
5、加入食用盐，糖，中火顿鱼；
6、待水沸腾后加入味精，出锅清炖带鱼即可。
清炖带鱼段怎么做好吃
- 清炖带鱼段怎么做好吃
- 主料带鱼1000克辅料盐适量大料适量料酒适量醋适量酱油适量干尖椒适量桔子皮适量大葱肌埂冠忌攉涣圭惟氦隶适量步骤1.带鱼。2.去头，尾，收拾干净，剪子剪去鱼鳍。3.切好段后再冲去几遍。4.大料备好。5.大料入高压锅，入料酒，酱油，醋，盐，姜，葱等。6.添上水，以刚没过带鱼段为准。7.大水烧开，排气后炖约25分钟，就可以了，炖好的，不要马上拿带鱼出锅，在汤里多放上一段时间入味，然后把汤歪着锅舀出来，再放置拿出带鱼段。这样做出的带鱼，入味，成块。
清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净，去头和内脏，切成段2.锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将害珐愤貉莅股缝瘫俯凯切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可
家常清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料带鱼200克辅料八角5克葱5克姜粉2克蒜5克料酒5毫升生抽3毫升盐4克糖3克醋2克花椒粉2克家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净，去头和内脏，切成段2.锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可烹饪技巧1、冷水炖鱼，鱼肉更鲜嫩。2、切花刀是因为鱼肉较厚，这样比较容易入味。
