养花网淡菜怎么吃淡菜有哪些吃法？
淡菜是一种常见的海味食品。 淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。
食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有非凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。 祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
民间也流传许多验方。 花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒
吃淡菜有什么好处和坏处？
好处:淡菜的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。淡菜脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
坏处:在沿海各地的工厂里，常常汲引海水作为冷却用水，在引海水的同时，常常也把海水中所含的贻贝幼虫引了进来。这些幼虫进到海水管道里以后，可以很快地固着在水管壁上生长起来。
贻贝便很快的一个粘一个的聚生在管道的内壁上，无形中就等于加厚了管壁，缩小了水管的直径，这样就会大大地减少引进海水的数量，有时甚至于把管道完全堵塞，以至不得不暂时停工检修。现已经采取措施防止贻贝在管道里生长。
淡菜干怎么做好吃
淡菜干可做冬瓜淡菜干、肉饼子蒸淡菜干、淡菜干混沌等。一共3步，下面是冬瓜淡菜干的详细操作：
操作/步骤
1
浸泡
淡菜干冷水浸泡几分钟，洗净，再浸泡20分钟。
2
倒入锅中
锅中加入少许油，翻炒冬瓜，淡菜干倒入锅中。加入适量黄酒，再添适量水没过冬瓜。
3
收汁
大火烧开，转中火炖约8分钟。开盖，大火浓缩汤汁，倒入适量蒸鱼豉油调味。
以上就是关于淡菜干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
淡菜怎么吃 这三种做法最常见
1、淡菜煲汤吃。
淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，加入少量的食用盐和少量的味精，直接将其煮熟后即可。
2、淡菜蒸肉末。
淡菜还可以用来蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的话是非常值得推荐的。要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。
3、淡菜煮粥。
如果想吃一些便于消化的淡菜食谱的话，那么还可以选择把淡菜用来煮粥吃，把淡菜煮成粥来吃的话，不仅其口感非常的鲜美，而且也非常便于肠胃的消化和吸收，做法也很简单，只要准备适量的淡菜洗干净，再放入淘洗干净的大米中，加入水直接煮成浓粥后即可淡菜做成的粥，营养价值特别高。
淡菜怎么吃
淡菜紫菜瘦肉汤
基本材料：瘦猪肉，淡菜，紫菜。
做法：
1、淡菜用水浸软，洗净，瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。
2、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。
怎么炒淡菜好吃
1、准备食材：淡菜、油、盐、醋、料酒、红辣椒、大蒜、生抽。
2、把淡菜洗干净备用。
3、红辣椒和大蒜切好备用。
4、热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香。
5、接着把淡菜倒下去翻炒下。
6、加入料酒、盐、醋和少许的生抽。
7、加入少量的水煮开收汁即可。
淡菜怎么吃最好
焖淡菜做法：
1、淡菜用淡盐水浸泡半天；
2、用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净；
3、锅内不放水，直接放入姜片；
4、开火，将淡菜加入；
5、最后在上面再放上一片姜片，盖上锅盖；
6、继续煮，当看到壳张开即可取出食用。
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野生小淡菜怎么做好吃
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香菇木耳淡菜汤怎么做好吃
- 冷水下锅，煮到水开，撇去浮沫，加些冬瓜和调味料，再煮大约碃穿百费知渡版杀保辑5分钟，冬瓜变为半透明时就可以了，这时汤鲜味美，淡菜鲜嫩，冬瓜软烂。注意，盛出时动作要轻，汤才能保持清澈，且为淡蓝色，汤底不要，有杂物，影响汤质。
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- 食材主料淡菜适量 辅料姜片醋适量 步骤水煮淡菜的做法步骤11.准备食材水煮淡菜的做法步骤22.食材洗净，放清水里煮，再放姜片，料酒籂稜焚谷莳咐锋栓福兢水煮淡菜的做法步骤33.等淡菜全都开出大大的口就熟了水煮淡菜的做法步骤44.盛出，配上醋就可以享用了
淡菜炒韭菜怎么做好吃
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