可乐鸡脚怎么做好吃,可乐鸡脚的家常做法?
步骤
1.鸡脚500g(去掉趾甲)可口可乐一瓶(用一半)姜、蒜切碎备用
2.把鸡脚放入高压锅中煮开上气后5分钟
3.煮好后的鸡脚倒出沥干水
4.锅烧热放少许油,下姜末蒜末爆香
5.倒入沥干水的鸡脚翻炒
6.放少许盐、鸡精继续翻炒
7.放入少许蚝油
8.少许酱油
9.再继续翻炒1分钟
10.倒入可乐差不多没过鸡脚(喜欢甜点可以多放点)
11.大火煮开后,小火收汁
为什么凤爪比鸡爪贵?
因为我国的鸡爪大部分都是进口来的,来自美国、阿根廷、新加坡等国家,贵的原因有通货膨胀、进口关税、运输、中间环节利润等费用,这些费用都得消费者买单。所以现在的鸡爪就比较贵了,比原来涨了近100多一件,现在7987的都要460块一件了。
可乐鸡翅能不能换成鸡爪急
可乐鸡爪材料:鸡爪子、可乐、姜、糖和盐。
做法:
1、将鸡爪子稍微浸泡,沥干水分;
2、下油锅炸制(可用盖子盖着,要不油煎出很危险);
3、炸成金黄色后,用凉水浸泡半小时,水中略加盐以便入味;
4、另起一锅,下姜爆香,之后将浸泡好的鸡爪子下锅,倒入可乐,慢慢炖至汤汁浓稠,最后略调味即可。
卤鸡爪加可乐会变脆吗
卤鸡爪可乐方法如下:
原料:鸡爪,油,蒜瓣,姜片,料酒,生抽,盐,可乐,八角。
1、鸡爪洗净,剁掉鸡爪指甲,炒锅加热,倒油,放蒜瓣和姜片爆香;
2、放鸡爪下锅翻炒片刻,鸡爪发白变硬,加入一勺料酒,半勺生抽,五分之一勺盐焖煮半分钟;
3、汤汁烧滚后,再倒入250毫升可乐,加入八角,盖上锅盖烧开,调成中火焖煮20分钟;
4、在煮鸡爪的同时,剥好蒜瓣,并加入锅中,最后汤汁翻泡起浆快收干时,即可关火装盘。
小窍门:
1、最后的汤汁快收干的时候,要用锅铲不停的翻铲锅底,防止汤汁粘锅糊锅;
2、可乐较甜,无须放糖,无须勾芡。
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一斤半鸡爪做可乐鸡爪用多少可乐?
- 买那种听装的就够了,瓶装的太多了,会很甜
香辣可乐鸡爪怎么做
- 香辣可乐鸡爪的做法 将鸡爪洗净,对半切开(比较好入味)放入开水中焯2分钟,捞起备用。姜切片,指天椒切成断状,盛盘开火,把锅烧热,倒入250ml可乐 100ml生抽 指天椒 干辣椒和姜 放入鸡爪,待烧热后关小火焖煮30分钟。收汁,盛盘