养花网一、吃蜂蜜后多久可以服用中药?
蜂蜜和中药都是人们常用的食疗和药疗方式,但在同时食用时需要注意一些事项。吃蜂蜜后多久可以服用中药是一个值得关注的问题。
蜂蜜和中药的功效
蜂蜜具有滋阴润燥、化痰止咳的功效,常用于治疗咽喉疾患、燥热口渴等症状。它富含糖类、维生素、矿物质和多种有益人体的活性物质。
中药则是中医学理论指导下形成的传统疗法,通过方剂的配伍可以治疗各种疾病。中药由天然药材组成,具有祛邪扶正、调理机体的作用。
同食蜂蜜和中药需谨慎
虽然蜂蜜和中药都有一定的保健作用,但同时食用时需要注意:
蜂蜜和中药的合理间隔期
为避免蜂蜜和中药相互影响,建议在服用中药前后2小时避免食用蜂蜜。具体间隔时间还需根据中药的性质、剂量以及个人体质而定。如有疑问,最好咨询专业中医师。
感谢您阅读本文,希望这些信息可以帮助您更好地了解蜂蜜和中药的合理搭配方式,从而获得更好的保健效果。
二、服用人参时可以吃绿豆吗？
人参是大家都非常熟悉的一种具有大补的药物，腥味甘、微苦，性温。具有大补元气和复脉固脱以及补脾益肺，生津安神等功效。绿豆，含有淀粉以及蛋白质和膳食纤维、维生素、钙、镁等多种营养成分，具有清热解毒、利水消肿和清胆养胃等功效，虽然理论上两者是可以一起吃的，但是因为一补一泄，所以在用的时候还是需要注意的。
三、腌制白萝卜多久可以吃？
自己做的咸菜多久能吃
一般10天后吃较好。
家庭自制咸菜会相对安全很多。一般咸菜腌制后亚硝酸盐含量逐渐增加，一周开始降低，10天后亚硝酸盐含量较低，相对比较安全。因此咸菜腌制的时间必须超过10天以上才能食用。市场上的咸菜为了加快咸菜销售会缩短腌制时间。
四、白萝卜人参怎么吃最好
白萝卜与人参：如何正确搭配食用？
白萝卜和人参都是非常常见且营养丰富的蔬菜，在我们的饮食中经常可以见到它们的身影。然而，许多人对于白萝卜和人参的最佳食用方式还存在一些疑问。今天，我们将探讨一下白萝卜和人参的最佳食用方法，帮助您合理搭配食用这两种蔬菜。
白萝卜的益处
白萝卜，又名大头菜，是一种常见的根茎类蔬菜。它富含多种维生素、矿物质和纤维，对我们的身体非常有益。白萝卜具有清热解毒、健脾开胃、利水消肿等功效，被广泛应用于中医药领域。
白萝卜中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。同时，它还是一种低热量、高纤维的食物，有助于控制体重，维护健康的消化系统。
白萝卜中的硫苷物质被认为具有抗癌作用。它们可以帮助身体排除有害物质，预防肿瘤的发生。同时，白萝卜还含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌等，能够满足我们身体的一些微量元素需求。
人参的益处
人参是一种传统的中药材，被誉为“滋补圣品”。人参含有多种人体所需的营养物质，如人参皂苷、多糖、氨基酸等。它具有很好的补气活血、提神益思、抵御疲劳等功效。
一般来说，人参具有增强免疫力、改善睡眠质量、提高记忆力等功能。它还可以调节血压、促进血液循环，对心脑血管健康有很好的保护作用。
白萝卜与人参的搭配
白萝卜和人参是两种具有不同功效的蔬菜，在搭配食用时需要注意一些原则。两者都属于寒性食物，食用后具有清热解毒的作用。因此，在身体火气较旺的人群中，适量食用白萝卜和人参可以起到平衡身体阴阳的作用。
白萝卜和人参在营养价值上有所补充。白萝卜富含维生素C和纤维素，而人参则富含人参皂苷等成分。因此，将白萝卜和人参搭配食用，可以充分吸收两种蔬菜所含的营养物质，达到更好的营养均衡。
白萝卜与人参的口感也产生了很好的互补效果。白萝卜脆甜爽口，而人参具有浓郁的香味。将它们搭配在一起食用，可以增加菜肴的口感层次，提升食欲。
白萝卜与人参的食用方法
白萝卜与人参的食用方法多种多样，可以根据个人口味和健康需求选择适合自己的方式。
- 生食：将白萝卜和人参切成丝或片，可以用来凉拌或沙拉的配料。生食能保留蔬菜中的维生素和酶类成分，有助于提高营养吸收。
- 煮食：将白萝卜和人参切块后，加入汤中煮熟。这样可以保持蔬菜的口感，滋补又营养。
- 炒食：将白萝卜和人参切成丝，炒熟后加入适量的调味料。这种做法能够突出蔬菜的鲜香口感。
- 烘焙：将白萝卜和人参切薄片，放入烤箱中烘焙。这样可以增加蔬菜的口感，制作出脆脆的薯片。
无论选择哪种食用方法，都需要注意的是不要过度加工和过度烹饪，以免破坏蔬菜中的营养成分。
注意事项
尽管白萝卜和人参都具有很好的保健作用，但并不适合所有人群。以下几类人群在食用白萝卜和人参时需谨慎：
- 消化不良者：由于白萝卜和人参的纤维含量较高，容易引起胃部不适或消化不良。因此，消化系统较弱的人群应适量食用。
- 感冒发热者：白萝卜和人参具有清热解毒的作用，适合体质偏热的人群。但是，感冒发热的人体内已处于热盛阶段，食用过多可能加重症状。
- 过敏体质者：白萝卜和人参都属于常见的过敏原，对某些过敏体质者可能引起过敏反应。在食用前应进行过敏测试。
因个体差异及身体状况的不同，最好在食用白萝卜和人参之前咨询专业医生的建议，避免不适。
白萝卜和人参都是非常有益的蔬菜，它们具有各自的特点和功效。合理搭配食用白萝卜和人参，不仅能够增加菜肴的口感，提升食欲，还能充分吸收两种蔬菜所含的营养物质。
无论选择生食、煮食、炒食还是烘焙，都要注意适量食用，并根据个人的体质和健康状况进行调整。如果有任何不适或疑问，最好咨询专业医生的意见。
希望本文能够帮助您更好地了解白萝卜和人参的正确食用方法，促进您的健康饮食。
五、白萝卜人参怎么吃减肥
白萝卜人参怎么吃减肥
白萝卜和人参作为减肥食品在中医药理论中一直拥有广泛的饮食价值。白萝卜富含纤维和维生素C，而人参则被视为一种强化身体和平衡能源的药尚。在如何吃白萝卜和人参进行减肥方面，下面为你简要介绍。
1. 减肥白萝卜汁的制作
白萝卜是一种低卡路里食物，含有大量纤维，可增加饱腹感并促进消化。制作白萝卜汁是许多人减肥成功的方法之一。可尝试以下简单的制作过程：
- 将新鲜的白萝卜刮皮并切块。
- 将白萝卜块放入搅拌机中并加入少量水。
- 搅拌至获得均匀的白萝卜汁。
- 筛选白萝卜渣，保留汁液。
建议每天饭前饮用一杯新鲜的白萝卜汁。白萝卜汁具有促进代谢和消化，加速脂肪燃烧的功效，可作为减肥饮品来帮助调理体内的平衡和提供必要的营养成分。
2. 用人参茶替代咖啡
在减肥过程中，多数人会忍不住对咖啡的渴望。尽管咖啡含有咖啡因，但长期过量摄入可能会对身体产生负面影响。人参茶是一个健康的替代品，可以提供能量和醒脑作用，而没有副作用。
制作人参茶非常简单：
- 将一小段洗净的人参放入锅中。
- 加入足够的水，煮沸，然后煮约15分钟。
- 使用滤网将人参渣滤除，留下汤液。
你可以在早晨或下午用人参茶取代咖啡，以促进新陈代谢并提供身体所需的能量。同时，人参可以帮助提高免疫力，增强体力和耐力，从而使减肥过程更加健康和有效。
3. 白萝卜人参沙拉
白萝卜和人参沙拉非常适合需要低热量、高纤维的减肥饮食。你可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜和调味料来调整沙拉的味道。
以下是简单的白萝卜人参沙拉制作方法：
- 将白萝卜和人参刮皮并切丝。
- 将切好的白萝卜和人参放入碗中，加入少量柠檬汁、橄榄油和盐。
- 轻轻搅拌，确保所有成分均匀混合。
- 放入冰箱冷藏一段时间，并在食用前拌匀。
这是一道美味、健康的减肥沙拉，白萝卜的纤维和人参的营养成分将为你的身体提供所需的能量，并在饭前提供良好的饱腹感。
4. 注意事项
尽管白萝卜和人参被认为是健康的减肥食品，但减肥过程中仍需注意以下事项：
- 适量食用：尽管白萝卜和人参富含营养，但过量食用不仅无法带来更好的减肥效果，还可能对身体产生负面影响。
- 均衡饮食：白萝卜和人参確实含有丰富的营养，但它们不能替代均衡饮食。要确保膳食摄入的全面性，除白萝卜和人参外，还应食用其他蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。
- 个体差异：每个人的身体都有不同的需求和反应。在进行白萝卜和人参减肥计划之前，最好咨询专业医师或营养师的建议，以了解适合自己的饮食方案。
小心采取任何减肥方法，要确保能够为身体提供足够的营养和能量。白萝卜和人参可以作为辅助减肥食物，但并不能取代整体的健康生活方式，包括适度的运动和均衡的饮食。
白萝卜和人参的减肥效果是有科学依据的。结合适量的运动和均衡的饮食，可以提升减肥效果，帮助你更快地达到理想的体重。
希望以上内容对你了解白萝卜和人参的减肥作用有所帮助！
六、白萝卜腌制咸菜多久可以吃？
一般10天后吃较好。
家庭自制咸菜会相对安全很多。一般咸菜腌制后亚硝酸盐含量逐渐增加，一周开始降低，10天后亚硝酸盐含量较低，相对比较安全。因此咸菜腌制的时间必须超过10天以上才能食用。市场上的咸菜为了加快咸菜销售会缩短腌制时间。
七、吃避孕药后停止服用多久可以怀孕？
避孕药的作用和停止后怀孕时间
避孕药是一种常见的避孕方法，它通过调节激素水平来抑制排卵，改变子宫内膜和宫颈黏液，从而达到避孕的效果。但是，很多人在使用避孕药一段时间后希望停止服用，并且计划怀孕。那么停止服用避孕药后，通常需要多久才能怀孕呢？
停止服用避孕药后的生理变化
一般来说，停止服用避孕药后，女性身体需要一段时间来恢复自然的生理周期。这是因为避孕药会影响女性的内分泌系统，一旦停止服用，身体需要一定的时间来重新建立正常的生理周期。通常情况下，停止服用避孕药后，大多数女性的月经周期会在1-3个月内恢复正常。
怀孕时间的预估
具体来说，大部分女性在停止服用避孕药后，可以在3-6个月内恢复到正常的生育能力，也就是说可以在这段时间内怀孕。但是，这个时间仅仅是一个估计，每个女性的身体状况都不尽相同，有些女性可能在停止服用避孕药后很快就怀孕了，而有些女性可能需要更长的时间。
影响因素
影响女性停止服用避孕药后怀孕的因素有很多，包括个人的生理状况、年龄、避孕药的类型和使用时间长短等。因此，如果计划怀孕，建议在停止服用避孕药后就开始备孕，同时也可以咨询专业医生获得更详细的指导。
感谢您阅读本文，希望对您了解避孕药停止后怀孕时间有所帮助。
八、白萝卜和土人参怎么吃
白萝卜和土人参的烹饪方法与营养价值
白萝卜和土人参是两种常见的蔬菜，它们不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。下面让我们来了解一下这两种蔬菜的烹饪方法和一些营养知识。
白萝卜的烹饪方法
白萝卜是一种根茎类蔬菜，其特点是质嫩、汁多、味甜，可以生食、煮食、蒸食、炖汤，具有清热解毒、健胃消食等功效。
1. 白萝卜汤
将白萝卜切成块状，与瘦肉或鸡骨熬制成汤，可以起到清热解毒、养颜美容的作用。
2. 白萝卜炖猪脚
将白萝卜和猪脚一同炖煮，可以提高免疫力，有助于补充体力，适合经常运动或疲劳的人食用。
3. 白萝卜炒肉片
将白萝卜切成薄片，与瘦肉片一同炒制，可以增进食欲，促进消化。
土人参的烹饪方法
土人参是一种珍贵的中草药，有“补五脏之真药”之称，具有益气、养阴、增强免疫力等多种功效，可以煮汤、炖煮或烹饪其他菜肴。
1. 土人参鸡汤
将土人参与鸡肉一同炖煮，可以补中益气，对于体虚、气短无力的人非常适合。
2. 土人参红枣糖水
将土人参与红枣一同煮成糖水，可以补血养颜，对于女性朋友来说尤其适宜。
3. 土人参炒菜
将土人参切成丁状，与其他蔬菜一同炒制，可以增加菜肴的鲜美口感，也能够提高菜肴的营养价值。
白萝卜和土人参的营养价值
白萝卜和土人参在营养成分上都富含多种维生素和矿物质，具有补充身体所需营养的作用。
白萝卜的营养价值
白萝卜富含维生素C、维生素E、钙、铁等矿物质，能够增强机体的抵抗力，促进血液循环，对于预防感冒、保护心血管健康具有显著效果。
土人参的营养价值
土人参含有丰富的人参皂苷、人参多糖等活性成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等益处。土人参还含有多种氨基酸，对于调节人体生理功能也有一定的作用。
白萝卜和土人参作为常见的蔬菜，在烹饪方法和营养价值上都有着独特的优点。无论是白萝卜还是土人参，都可以根据个人口味和需要进行选择合适的烹饪方式，以充分发挥它们的营养价值和药用价值。
希望通过本文的介绍，大家对白萝卜和土人参有了更深入的了解，并能在日常饮食中更好地运用这两种蔬菜，提升健康水平。
九、白萝卜泡菜要泡多久可以吃？
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。 取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。 做法一： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入中国大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 要诀： 1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，萝卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。 4、 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜。 6、 倒掉的盐水可作别家的母水之用。 7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。 做法2： 原料： 嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。 制法： 将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。 特点： 多样色彩，咸酸适口，略带甜香。 1、泡菜一定好的盐水（楼上有的同志叫母水，但中国人一般叫做老盐水—以前中国的闺女出嫁，当母亲一定要准备一坛老盐水作嫁妆的，所以一坛老盐水可以传好几代的，并且是传女不传子哟）。盐水的制作很简单但是比较费时间—–先去买一些比较便宜的青菜洗干净把水晾干（一两个小时就行），放入陶瓷的坛子中（坛子楼上的介绍很细了，我补充的是制作盐水的陶瓷坛子一定要不加釉的那种也不要用玻璃的）压实，再放入大量的粗盐（不要用碘盐，在北方可以用大粒盐），最好每层菜撒一层盐，用水封住坛子腌5-7天，取出青菜挤出盐水，把青菜丢掉（这青菜发涩，特别难吃），留住盐水；如此反复3-5次，每次都只留盐水，直到盐水量在半坛左右时为止。这样做的盐水还是不如真正的“老”盐水香，但是也可以凑合了。 2 、盐水制作好了，几乎就万事大吉了。注意一定要随时泡上菜，和注意随着加菜随时加盐就行了。但是严禁荤油，坛子的水封一定严密。这种老盐水很有用的，比方说第一步制作盐水，如果有老盐水的话，就简单了：四分之一坛老盐水直接加盐加水加香料放菜就可以做泡菜，非常简单。 3、 作可口的泡菜的一些小技巧：萝卜，卷心菜（要粗干不要嫩叶）之类的比较脆的菜放入坛内3天即食，合着菜的清香，甘脆可口，哦，口水这都出来了。辣椒和生姜可以长期浸泡，不仅辣椒和生姜好吃，而且也养盐水味。要是萝卜长期泡可以做成酸萝卜，可以做成酸萝卜汤，醒酒的。 4 、 楼上有人提到酸菜，酸菜的制作不同于泡菜，大家不要混为一谈。 补充一下：泡菜不一定要泡在专用的坛子里，用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。 1、泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的饼子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。 2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。 3、最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸，我不喜欢这样做。 4、最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。 5、花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的（我以为最好不用茴香什么的），加点冰糖或麻糖，味道会更好（用白糖也行）。 6、什么都可以泡，我除了泡萝卜外，还泡过甜椒、小黄瓜、莴笋、西芹、萝卜茵、豇豆、嫩姜、西瓜皮、萝卜皮、花菜杆、卷心菜的叶和杆、大白菜帮、青菜帮（中国人说瓢儿白的那种）……比中国人更有发挥哦。哈哈……建议把材料丢入开泡前晒掉一点水份（甜椒和叶子类的不要晒得过久），自我感觉比没晒过的灵多了！ 7、最后就是楼主提到的红萝卜，那是养泡菜水的关键，泡了红萝卜的水不易生霉花，味道也比不泡红萝卜的好。力荐中国南充地区的“胭脂萝卜”，这种里外皆红的萝卜有特别的养水功效。以前有人说，上海的水不适合泡泡菜，但这是可以改变的嘛。我回上海后，专门托人在中国买了“胭脂萝卜”带回来，灵丹妙药哦，泡得泡菜的口感一下子就不一样了！ 川菜里菜式很多，其中泡菜也算一个特色了。通常去川菜馆，在开饭前总会有两碟小菜在桌上的。通常一盘是泡菜，一盘是花生。花生呢也有两种，一种是煎得脆脆香香的花生，一种是卤花生。而泡菜就有很多讲究了。在中国，家家户户都有大大小小的泡菜坛子。以前一位北京MM觉得泡菜实在好吃，就问了邻居中国人怎么做，自己依葫芦画瓢，结果做出来总是坏的。所以这泡菜会做的人就觉得太简单了，不会做的人就会觉得太奇怪了。为什么自己做出来的总是会坏呢？ 工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。 泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。 一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。 材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。 作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50–60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。 吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。如果喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味。 另一种是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用这种泡菜做的，这种泡菜如果想做专门的菜，那可以比跳水泡菜多泡制几天，差不多一周至十天即可，比跳水泡菜通常多一点酸味；另外一种就是长期泡在坛子里，只在做菜的时候捞起来做为佐料。 材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。 做法： 1.将要泡的菜洗净风干。 2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。 3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。 4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。 5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。 6.泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。 7.泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过泡菜。 吃法： 1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三。四个酸萝卜炖鸭子，非常美味。 3.泡酸菜：做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆：炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。 备注：做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 每年到了酸菜，辣椒，姜成熟的季节，中国的每家每户都会买上几十斤风干做泡菜。这些菜可以在坛子里呆上一年，但卤水是越用越好吃，象陈年老窖一样，历久弥香。 原料: 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜. 制法: 将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1至 2天,冬天4至5天即可食用. 特点: 多样色彩,咸酸适口,略带甜香.
十、醋泡白萝卜要多久可以吃？
其实，醋泡白萝卜要放入冰箱，这样才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃。
但是对于馋到不行的孕妈来说，可以在早上或者中午的时候腌制并用白醋浸泡完全，盖上盖子后，静置到夜晚就可以吃。
