养花网一、蓝莓酱不放柠檬可以吗？
可以，只是味道可能会清淡一些。
二、桃子酱不放柠檬可以吗？
可以
没有柠檬汁可以用白醋代替。
用料：水蜜桃1000g、白醋适量、冰糖适量。
1、水蜜桃去皮切成小丁放入锅中。
2、加入一小碗水。
3、撒上一小把冰糖。
4、盖上锅盖慢慢煮，大火煮开改小火。
5、煮20分钟左右开盖稍微翻拌一下。
6、继续煮到水蜜桃彻底软烂后滴入几滴白醋。
7、用勺子把水蜜桃压烂即可
三、菠萝蜜酱不放柠檬可以吗？
可以，但是一般建议放会更好。
熬果酱的时候如果不放柠檬的话，果酱也能够熬成。但是一般建议适量放一点柠檬会更好，因为果酱本身口感会比较的甜，适量的放一点柠檬能够调整果酱的酸甜度，从而增加果酱的口感。另外柠檬当中含有的有机酸成分具有杀菌的作用，是一种天然的防腐剂，在熬果酱的时候如果能够适量的加一点柠檬的话就能让熬好的果酱保存的更久。如果果酱在熬制的过程当中没有加入柠檬的话，就建议要尽快的将这种果酱食用完。
四、柠檬不放蜂蜜可以吗？
可以是可以的，但是这样不但味道涩（而且苦），而且口感不好，加一点蜂蜜可以促进新陈代谢，加快毒素和废物的排出，是十分有利的，对皮肤也好。 关于蜂蜜的话，选购的时候要注意，不要选用太稀的，那种掺了水，是次品，买来也不划算。
可以带一张餐巾纸，将蜂蜜滴在纸上，不会快速渗透下去的，就没有掺很多水，可以买~ 这只是个人的经验，能帮到你就太好了~
五、樱桃酱为什么加柠檬？
樱桃酱放柠檬能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味，柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度，让果酱看起来有漂亮的光泽感。
六、蓝莓酱做法不放柠檬加冰糖？
做法步骤：
1、主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3、加入250克水置于灶上开火。
4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。
5、蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6、淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7、果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8、锅再次开起后关火。
9、倒入事先刷净烫过的干净容器中即可。
10、这样一道不放柠檬放冰糖的蓝莓酱就做好了。
七、柠檬百香果蜂蜜酱不放蜂蜜可以吗？
如果不放蜂蜜的话，果酱做出来会非常非常非常的酸
八、自制草莓酱为什么要放柠檬?不放可以吗？
草莓甜的，柠檬是酸的，酸甜可口材料草莓500克，白糖50克，冰糖10粒做法1.将新鲜的草莓洗净去蒂2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠
九、桂花蜜不放柠檬可以吗？
苏州光福盛产糖桂花，但不是加柠檬汁，而是加蜜，或者还加盐。
如果加柠檬汁也要加盐，有句话说，若要甜，加点盐。
如果不加柠檬汁，加入蜂蜜，稀释一下，太稠也不合适，但加入蜜后，糖桂花犹如加入了防腐剂，可放好长时间不会坏，而且是纯天然的，老人孩子都可放心使用
十、糖桂花不放柠檬可以吗？
可以。
可以不放柠檬，香气会更加浓郁，但容易发黑。顶层一定要多放一些糖，不然桂花容易氧化发黑。柠檬汁是抑制糖浆变硬结晶的，类似于转化糖浆的作用。不同于腌制的桂花蜜，熬好的糖桂花是可以马上食用的。放柠檬是为了保存更久，而且味道也更好。
