养花网果蔬酵素制作方法？
容器：准备一个有密封盖的塑胶容器。
制作过程1：将酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入桔子皮、柠檬皮等等有香味的果皮
制作过程2：将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放。
制作过程3：最后一层一定要放柠檬片（柠檬去皮去籽切片）。柠檬有杀菌消炎的效果，也可以保证做出来的酵素的质量。
制作过程4：瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约三周。把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
注意事项：全程的制作过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净晾干，材料码放不可过瞒，防止酵素溢出。水果选生一点的这样酵素生成的更多。
酵素的作用与功效有哪些？
酵素是人体的一种消化酶，是一种具有催化能力的蛋白质，主要对人体起新陈代谢的作用。如果体内酵素不足，人体会出现种早衰或各种疾病，可以有效维持机体正常功能、消化吸收食物、修复组织，另外还有预防便秘，预防动脉硬化、降血脂、调整体内环境之功效。
如何制作凤梨酵素
材料：菠萝1个、新鲜柠檬4个、冰糖1斤、密封玻璃罐1个。
做法：
将菠萝削皮切片，待用。将柠檬切片，待用。在玻璃罐中先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，然后铺一层菠萝。再按刚刚顺序一层柠檬一层冰糖一层菠萝铺一遍，直至8分满。将做好的菠萝酵素放在阴凉处放即可。
如何制作酵素
1、将橙子柠檬洗净用纸擦干水分。
2、刮掉外皮切成0。5cm厚的薄片。
3、准备一个无水、无油、可以密封的罐子，摆一层橙子，柠檬片，铺一层白砂糖。
4、最后一层铺白砂糖。
5、盖上盖子，此后每日搅动几次。
酵素含有蛋白质、糖等营养成分。酵素是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，也为身体发育提供助力。
如何用水果皮制作酵素
水果皮制作酵素方法：
将红糖、蔬菜根叶、皮或者水果皮、自来水这三类东西，按照1比3比10的比例装入塑料瓶中，搅拌或者摇晃，使他们均匀融合在一起，然后拧紧瓶盖。基本上从第二或第三天开始，瓶内就会产生气体，这时候就需要每天拧开瓶盖放气，如果气很足，就需要一天内多次放气，以免发生爆瓶事故。为避免新手因为爆瓶产生伤害，在制作酵素的时候请尽量选择广口塑料瓶，如五升的油桶、脉动、营养快线等瓶口比较大的瓶子，另外瓶盖也可以不完全拧紧，如果拧五圈才能拧紧，而酵素气很足，有时候隔几个小时拧盖气都很足的话，那瓶盖只需要拧两圈或者一圈就行。如果气体不是很多，每次只有一点点，就要拧紧。过了头一个月，气体就基本消失了，接下来就可以完全密封，环保酵素放到三个月的时候就可以使用。如果用淘米水代替自来水，一个月就能使用了。为了便于观察，可以在瓶子上贴上制作日期。
红糖酵素如何制作
原料：大瓶子，果蔬或药材，红糖，柠檬片。
制作制作红糖酵素的步骤：
1、把果蔬或药材切成薄片，铺在瓶底，盖一层红糖。
2、按照一层原料一层红糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片，码放完食品与红糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。
3、将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。
4、放置在15至20摄氏度阴凉处约2到3周，把渣滤掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。
注意：
1、全程要无菌操作，食物及刀具瓶子需洗净并晾干。
2、材料码放不可过满，防止酵素溢出。
3、最上一层必需是柠檬，以达到杀菌的效果。
