榴莲蛋挞的做法家庭做法(烤榴莲芝士最佳比例)

榴莲蛋挞怎么做简单又好吃?

制作榴莲蛋挞的方法相对较复杂,但这里提供一个比较简单的榴莲蛋挞的做法:

材料:

– 1个榴莲果肉(约300克),去籽后切块

– 2个鸡蛋

– 100克细砂糖

– 150克淡奶油

– 适量的蛋挞皮

步骤:

1. 将榴莲果肉放入搅拌机中,搅拌成细腻的榴莲泥。

2. 在一个大碗中,将蛋和砂糖搅拌均匀。

3. 加入淡奶油,并继续搅拌均匀。

4. 将榴莲泥倒入混合好的蛋奶液中,搅拌均匀,确保所有材料充分混合。

5. 预热烤箱至180°C。

6. 在蛋挞模型中铺上蛋挞皮。

7. 将榴莲蛋奶液倒入蛋挞皮中,约八分满。

8. 将蛋挞模放入预热好的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到蛋挞皮变金黄色。

9. 等蛋挞稍微冷却后,即可取出并享用。

提示:

1. 可以根据个人口味添加适量的椰浆或浓缩奶油,增加口感和香气。

2. 适量的榴莲果肉可以根据个人喜好来决定,添加更多或减少。

3. 如果没有蛋挞模,也可以使用小杯子来代替。

这个简单的榴莲蛋挞制作方法能够帮你制作出美味的榴莲蛋挞,请根据自己的口感喜好进行调整,并享受这道美味的甜点!

芝士烤榴莲芝士和榴莲的比例?

用料

冻榴莲

300克

马苏里拉芝士

100克

发酵黄油(可选)

10克

步骤 1

首先冷冻榴莲稍稍解冻。

马苏里拉芝士稍稍解冻。

步骤 2

准备一个6寸披萨烤盘。

步骤 3

然后将软化后的榴莲中的核去掉,将果肉用手捏碎,平铺在烤盘中。(不建议打成果泥)

步骤 4

发酵黄油隔热水融化,然后刷在榴莲碎上面。(如果没有发酵黄油,建议不要放)

步骤 5

然后将稍解冻的马苏里拉芝士撒在刷过黄油的榴莲碎上面。

步骤 6

烤箱上下200预热。中层15-20分钟。

每个烤箱的温差不同,注意不要烤焦啦~

榴莲蛋挞的做法

榴莲号称水果之王,熟透的榴莲吃起来味道浓郁,唇齿留香,做成蛋挞,味道更赞。

选购食材及榴莲肉少许。

取一容器,将鸡蛋打入,加入纯牛奶,淡奶油,炼奶,搅拌均匀(少许糖,这个是为了增加蛋挞的甜度,可有可无,根据自己口味决定)。

取出蛋挞皮,用小勺将榴莲肉置于蛋挞皮中。

将搅拌均匀的蛋挞液倒入放好榴莲肉的蛋挞皮中,蛋挞液没过榴莲肉,并放置于烤箱的托盘。

烤箱通电,上下温度均设置为120℃,预热10分钟。将托盘及蛋挞放入烤箱中层。烤制15分钟,出锅。

要想烤出焦糖色,就在上述的基础上,单独上层120℃再3分钟即可。

榴莲蛋挞怎么做

所需材料:

鸡蛋3只、奶油185克、牛奶140克、白糖50克、炼乳10克、低筋面粉10克、速冻蛋挞皮30个、榴莲300克;

榴莲蛋挞的做法:

1、把秤好的牛奶加细沙糖加热,搅拌至细沙糖完全融化;

2、鸡蛋取蛋黄搅匀;

3、把加糖融化的牛奶、淡奶油、低筋面粉、炼乳、搅匀的蛋黄液加在一起搅拌均匀,做成挞水,用一把网筛把挞水过滤;

4、取30个速冻蛋挞皮,每个挞皮加入自己喜欢份量的榴莲肉,同时160度预热烤箱;

5、加入挞液,8分满,挞液最好没过榴莲肉,进烤箱上下火160度,烤25分即可。

蛋挞皮榴莲酥怎么做

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榴莲酥(蛋挞皮版)的家常做法大全怎么做好

  • 制作材料:油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。内馅材料:榴莲肉300克。油皮将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;油酥将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆筏郸摧肝诋菲搓十掸姜片,即成油酥皮。榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口

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