含铁的蔬菜和水果有哪些品种,含铁的蔬菜和水果有哪些？-养花网

一、含铁的蔬菜和水果有哪些？

铁的水果蔬菜品种有很多，像我们一般常见的有黑木耳、菠菜、葡萄、樱桃、苋菜、西红柿、韭菜、芹菜等等。除此之外，还有香蕉、香菇、花菜、豇豆、荠菜等。其中，黑木耳的含铁量最高，因此缺铁的人可以多加食用。所以在日常生活中补铁要适量。

含铁锌的蔬菜有很多，比如我们常见的卷心菜，菜花，白菜，油菜，萝卜，大头菜，芥菜，香菇，银耳我们日常吃的水果中也含有丰富的铁锌，比如猕猴桃，柑橘，山楂，苹果，大枣，菠萝等，平时在日常生活中一定要做到饮食搭配合理，这样才不会导致身体缺乏营养元素。

含铁高的食物主要有动物血和肝脏、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉以及黑豆、核桃、黑木耳、黑米、黑芝麻、花生、椰菜、芥菜、西葫芦、南瓜、菠菜、蛋黄、鳗鱼、金枪鱼、牡蛎、海带、虾、蟹等海鲜、樱桃、葡萄等

就我所知道的，樱桃也就是车厘子含铁量比较高，还含有维生素C和微量元素。其他还有红枣里面也含有铁元素。其他的暂时就不知道了。

常见的蔬菜水果中，含铁较多的有以下几个品种:

1. 樱桃、车厘子：樱桃和车厘子是含铁量较高的水果之一，每 100 克含铁量一般在 1.5 克左右。

2. 葡萄：葡萄是常见的含铁量较高的水果之一，每 100 克含铁量一般在 0.4 克左右。

3. 桃子、李子：桃子和李子也是含铁量较高的水果之一，每 100 克含铁量一般在 0.1 克左右。

4. 红枣：红枣是传统的补血食品，每 100 克含铁量一般在 3.2 克左右。

5. 苋菜、菠菜：苋菜和菠菜是含铁量较高的蔬菜之一，每 100 克含铁量一般在 1.4 克左右。

6. 豆类食物：豆类食物也是含铁量较高的食品之一，每 100 克含铁量一般在 1.1 克左右。

需要注意的是，蔬菜水果的含铁量并不一定越高越好，关键在于合理搭配膳食，保证摄入足够的营养素。

果类中桃子、香蕉、核桃、樱桃、葡萄、红枣含铁量也较多。

新鲜蔬菜的含铁量较高的是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素C

铁主要在一些肉类食品和坚果中含量比较多，普通的蔬菜水果含量相对比较少。相对来说含铁比较多的蔬菜有菠菜，水果中则榴莲含量相对多一点。蛋黄，鱼虾，鸡肝以及骨髓，鸡血等食品，则属于含铁含量比较高的食品。

含铁量高的蔬菜和水果有很多，其中蔬菜有韭菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、苋菜、西红柿、香菇、花菜、豇豆等。水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果等。

除了以上这些蔬菜和水果以外，含铁量高的食物还有很多，如鸡蛋黄、动物肝脏等

含铁的食物有很多，比如大豆，芝麻，栗子，猪肝猪血，羊血，鸭血，牛奶，鸡肝，鸭肝，猪肉，羊肉，牛肉，火龙果，牛油果，葡萄，樱桃，龙眼，草莓，海带，紫菜，木耳，菠菜，香茹等。

植物性食物中含铁较高的有蘑菇,发菜,黑木耳,芝麻等.含锌较丰富的食物有牡蛎,动物肝,脑,心,肾,牛肉与烤麦片等.铜普遍存在于动物肝,牡蛎,坚果类,豆及豆制品,小麦胚芽等。

含铁的蔬菜有菠菜、香菜、韭菜、海带、紫菜、木耳等，其中每100克菠菜中铁的含量为2.9mg、香菜为2.9mg、韭菜为1.6mg、海带为0.9mg等。

含铁的水果有红枣、草莓、葡萄、杨桃、杏子等。其中每100克红枣中铁的含量为1.2mg、草莓为1.8mg、杏子为0.6mg等。