冬季菜有哪些品种(冬天有哪些蔬菜)-养花网

冬天有什么菜?

1、香菜

香菜虽然很少被人作为主菜，但其在调味上的地位却很难被其他蔬菜所取代。即便是在冬季，也会有很大的需求。香菜的生长耐冻性温度在0-1℃之间，对土壤的要求也不太严格，是冬季蔬菜栽培的好选择。

2、西芹

西芹是一种常见配菜，在我国种植面积较大。此外，芹菜还具有较强的抗寒能力，虽然与前两种蔬菜相比，芹菜种子的发芽温度保持在4度左右，但也是一种适合冬季种植的蔬菜。

西芹喜欢生长在寒冷、凉爽的环境中，并且西芹的种植方法也比较简单，所以大家在冬天可以选择种植一些西芹食用。

冬季吃什么蔬菜好

适合冬季吃的蔬菜有：莲藕、红薯、大白菜、芋头、萝卜等去火温补、提高免疫力的食物。

莲藕生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值。

芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高免疫力。

大白菜营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

韭菜莲冬季怎么养

韭菜莲的特点：

韭菜莲的抗寒能力半不算强，但是不惧炎热的夏季。

冬天养殖方法：

如果是长江流域，把韭菜莲入在室外越冬，没有任何问题。但若是在北方，则要移至到室内来。养护的温度能保持在15度以上时，在加上充足的阳光，韭菜莲还可以正常开花。韭菜莲最喜欢的温度是16度至28度之间，而北方的室内完全可以达到此温度。但要注意，在花期前后一定要及时把有变黄迹象的叶子修剪掉，这样可以让植物的密度减小，而且还不会影响其观赏度，可以保证韭菜莲正常生长。

韭菜莲能承受的最低温度是5度，低于5度很韭菜莲的叶子很容易干枯凋谢。

冬季比较干燥，而韭菜莲适合在稍微湿润的换件下生存，可以用喷壶向周边进行喷水，来增加空气湿度。

就算是在冬季也要挑选阳光可以直接照晒进来的窗台等地放置韭菜莲。

若在韭菜莲的发育旺盛期，可以加大浇水量，若已过了生长季，浇水可以遵循干湿交替的方式浇水。

在河南冬季适合种什么菜

1、菠菜，冬季播种、来春收获，俗称埋头菠菜，菠菜耐寒性很强，生长最适温度为15到20摄氏度，种子发芽最低温度为4摄氏度；

2、莴苣类，蔬菜包括油麦菜，生菜，莴笋都是喜凉性的蔬菜。莴苣类种子发芽适温15到20摄氏度，幼苗期生长适温16到20摄氏度，结球莴苣心叶开始卷抱或莴笋嫩茎开始伸长和加粗；

3、大白菜，大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10到22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜；

4、芥菜类，蔬菜包括芥菜，大头菜，榨菜，雪里蕻，儿菜等。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。芥菜种子发芽最适宜温度15到25摄氏度，此类蔬菜属秋播越冬作物，生育期长；

5、萝卜类，按季节可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜，萝卜为半耐寒性植物。

冬季常见的蔬菜有哪些呢

1、胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素不仅可以做粥还可以炒着吃；

2、白菜，白菜对于东北人来说是必不可少的一个菜，他们以前都有屯白菜的习惯；

3、油菜，油菜里面的营养也是非常丰富的；

4、菠菜，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素；

5、白萝卜，白萝卜习惯用白萝卜炸丸子或者熬汤。

冬季芹菜怎么保存

假植法贮藏芹菜：1。假植沟宽、深各约0。7到1。5米，长不限；

2、芹菜带土连根铲下，以单株或成簇假植于沟内，然后灌水淹没根部，以后视土壤干湿情况可再灌水一二次；

3、为便于沟内通风散热，每隔1米左右，在芹菜间横架一束秫秸把，或在沟帮两侧按一定距离挖直立通风道；

4、芹菜入沟后用草帘覆盖，或在沟顶做成棚盖然后覆上土，酌留通风口；

5、以后随气温下降增厚覆盖物，堵塞通风道；

6、整个贮藏期维持沟温在零摄氏度或稍高，勿使受热或受冻。

秋冬季节吃什么家常菜好

一、海带排骨汤：

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

二、什锦蔬菜汤：

将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。把胡萝卜去皮切成片，芹菜摘去叶子不要

冬季应季水果和蔬菜

冬季时令蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、油菜、油麦菜、菜心、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。冬季时令水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦等。

冬季有什么蔬菜

冬季的应季蔬菜有：白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇、西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。

冬季耐储存的蔬菜

大蒜、冬瓜、土豆、红薯、南瓜等。

1、大蒜：可以放进冰箱的冷藏室，也可放进保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可冷冻，至少能保存半个左右。

2、冬瓜：冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75%，且通风良好，可保存数月。

3、土豆：土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。

4、红薯：储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间。

5、南瓜：整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。

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