养花网济南十大名菜？
1、九转大肠经典名菜
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。此菜由清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表菜评选活动“天南地北山东菜—山东十七地市代表菜评选”，成为济南经典代表菜。
2、爆炒腰花经典名菜
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜，是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3、糖醋鲤鱼经典名菜
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
4、油爆双脆经典名菜
油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜，烹饪以爆菜油爆为主油，是色、香、味、形兼备的特色美食，在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
5、山东宫保鸡丁经典名菜
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，本来叫油爆鸡丁，因它为清代山东巡抚丁宝桢首创，丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”)，故人们便将此菜冠以丁的封号，改称“宫保鸡丁”。据说他宴请客人时，每次宴席上都要上一道油爆鸡丁，而每次这道菜都令客人赞不绝口，备受欢迎。鲁菜的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉，为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
6、四喜丸子经典名菜
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。此菜由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸，主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
7、坛子肉经典名菜
坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代，据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。此菜是以五花肉为主要食材的私家菜，其特点是原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻，因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
8、奶汤蒲菜经典名菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一，是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
9、糟溜鱼片经典名菜
山东济南经典名菜，属鲁菜系，相传，明代兵部尚书郭忠皋回福山探亲，并将一名福山名厨带进京城(南京)，名厨名震京城，成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年，皇帝思念福山的“糟熘鱼片”派半副銮驾往福山传召老名厨进宫，后来名厨的家乡被人称为“銮驾庄”。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
10、锅塌豆腐经典名菜
山东经典的特色名菜之一属于鲁菜系列之济南菜泰素菜，属于鲁菜。早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜，后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
济南代表菜有哪些
1、九转大肠。九转大肠是鲁菜，也是济南菜的代表菜之一，很多外地人应该都知道的一道名菜，这道菜历史悠久，在当地很多鲁菜馆都可以吃到，只是不同的餐厅，味道也有一些区别。
2、爆炒腰花。爆炒腰花是济南地区一道很常见的家常菜肴，几乎每一家都会做，也是公认的山东特色传统名菜，爆炒腰花用的是猪腰、荸荠等原材料，吃起来口感鲜嫩，味道醇厚，香而不腻。
3、糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼是一道酸甜口味的菜肴，非常具有鲁菜的特色，做出来的糖醋鲤鱼造型精美，看起来相当的精致。用鲤鱼作为主要材料，成菜色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
4、葱烧海参。葱烧海参相信不是山东人，还是很少有机会可以吃到的，这道菜是济南菜的代表菜，也是被称为“古今八珍”之一的菜肴，鲁菜里面有很多海产品作为原料做成的菜肴，因为山东地区盛产海产品。
济南川菜馆排名是什么
1、茅庐印象：他家第一家店开在恒隆广场，现在陆续在丁豪广场、印象城都开了店。店内装潢整体古风，很有特色。推荐重庆辣子鸡、水煮清江鱼、红糖糍粑。典型的四川味道，辣子鸡应该是先过油炸过然后加以红辣椒爆炒，浓浓的麻辣香气扑面而来。水煮清江鱼非常入味，刺少，看着很油但是吃起来很爽，如果觉得油也可以蘸着醋吃。红糖糍粑应该是女生的最爱吧，吃过辣后吃点甜食可以解辣也会很开心。
2、桃花洛：桃花洛的名字对很多济南人来说并不陌生，店面装潢华丽，主打川菜系。推荐鸡丝凉面、毛血旺、铁板牛肉等等。有人说到这儿吃饭吃的是情调而不是菜品，好在味道中规中矩，并没有令人失望。是情侣聚会的好去处。
3、胡桃里：胡桃里与桃花洛一样，都是音乐餐厅，装潢风格也相似。但是开业比桃花洛早一些，刚开业的时候十分火爆，排队场面壮观。推荐他家的彩虹沙拉、水煮肉片、冰镇秋葵、烤鸡等。比起味道来，店内不失为一个拍照的好去处。
济南特色菜是什么
济南特色菜有九转大肠，九转大肠这道老调重弹的鲁菜，想必绝大多数人都吃过，已有100多年的历史，是清光绪年间济南九华林酒楼首创并命名为红烧大肠。后来经过不断地改良，红烧大肠的味道有了质的飞越。当时的很多文人墨客都推崇这道菜，为了取悦店老板喜欢九字，遂称赞这道菜的精工细作如同九炼金丹一样繁琐。店家遂正式改名为九转大肠。这道菜是将收拾干净的猪大肠经水焯后油炸，再加入十几种佐料，用微火爆炒而成。成菜后，色泽红润，质地软嫩，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，深受众多食客们的喜爱。
济南特色菜小吃有什么
济南特色菜小吃主要有甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买卖茶等。济南作为山东省省会，有着2700余年的历史，悠久的历史产生了宝贵的历史文化遗产，也产生了济南的特色小吃，让很多的游客们流连忘返。
济南哪里的东北菜正宗好吃
1、关东大院，地址：山东省济南市槐荫区路劲御景城东门；
2、东北一家人，地址：山东省济南市山大南路123-11号；
3、关里关外，地址：山东省济南市历下区奥体中路与天辰路交叉口东行66米；
4、鹏聚大锅台，地址：山东省济南市历下区燕翔路16号院内综合楼东单元三楼上；
5、东北老院子，地址：山东省济南市经七路776号（新世界阳光花园对面）。
济南有什么名菜
济南的名菜可分为：
鱼翅类：通天鱼翅，白烧鱼翅，红烧鱼翅，清汤鱼翅。
海参类：蝴蝶海参，红烧海参，鱼肚海参，山鸡海参。
鸭类：八宝鸭子，清炖鸭子，红焖鸭子。
鸡类：冬瓜鸡，咖喱鸡，千层鸡，神仙鸡。
鱼肚类：红烧鱼肚，虾子鱼肚，蟹黄鱼肚，清汤鱼肚。
鱼类：清蒸鱼，白制鱼，熏烧鱼，醋溜鱼。
肉类：虎皮肉，四喜肉趋，沙肘子，水晶肘子。
烩菜类：烩虾仁，烩鸡丁蔬，烩什锦，烩杂样。
炒菜类：炒全蟹，炒鸡脯，炒鸡丁，炒虾仁。
青菜类：阶黄白菜，火腿白菜，鱼片白菜，玻璃白菜，栗子白菜。。
冷菜类：挂炉烧，烤鸭，盐水鸭，酱鸭。
甜菜类：拔丝山药，拔丝香蕉，拔丝苹果，拔丝樱桃。
炸菜类：炸虾球，炸虾段，炸虾饼，炸鱼排。
济南毛家饭店特色菜有哪些
济南毛家饭店特色菜有：红烧肉、剁椒鱼头、石板牛蛙、梅菜扣肉、三鲜锅巴、小炒肉、干锅辣兔子头、佛跳墙、米豆腐、小炒猪皮、将军鸭、江山一片红、腊鱼、腊肉、腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼、油闷大虾、扒肘子、爆炒腰花、葱烧海参、香煎刁子鱼等。
济南哪里有卖宜宾烧白芽菜
- 我想做烧白吃，但是买不到宜宾好芽菜
- 在网上看看吧
济南港沟镇潘庄农村信用社斜对面凤祥菜铺店有假钱，小到一元硬币他都有。里面的菜很多都是用防腐剂洗过的
- 济南港沟镇潘庄农村信用社斜对面凤祥菜铺店有假钱，小到一元硬币他都有。里面的菜很多都是用防腐剂洗过的，吃了对身体不好，大家当心啊，最好别去那个店买菜了！信不信有你，别问我咋知道的。
- 好的，谢谢！
在济南哪里可以买到泡菜坛子？
- 在济南哪里可以买到泡菜坛子？就是腌制咸菜用的 坛子，有知道的吗问题补充： 中恒去过了 没有找到，别的地方还有吗？
- 昨天跑步路上看到一个
