嘉兴肉粽子的做法和配料(嘉兴五芳斋肉粽子的配方)

嘉兴肉粽子的做法和配料（嘉兴五芳斋肉粽子的配方）

嘉兴肉粽子是一道传统的中国美食，具有浓厚的地方特色和独特的口感。五芳斋肉粽子是嘉兴肉粽子的知名品牌之一，其制作方法经典，味道香浓。本文将介绍嘉兴肉粽子的做法和配料，让您也能在家轻松制作出美味可口的肉粽子。

嘉兴肉粽子的做法和配料如下：

1。主料：糯米400克，五芳斋猪肉粽馅200克。

2。辅料：粽叶若干，花生油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，水适量。

3。制作步骤：

（1）将糯米淘洗干净浸泡4-6小时，备用。

（2）将粽叶洗净煮软备用。

（3）将五芳斋猪肉粽馅取出，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒拌匀腌制20分钟。

（4）将糯米沥干水分，加入适量花生油抓匀。

（5）将粽叶折成漏斗状，放入适量糯米，压实。

（6）在上面加入适量五芳斋猪肉粽馅，再加入一层糯米，压实。

（7）将粽叶包紧，用绳子系成粽子形状。

（8）将包好的肉粽子放入锅中，加水没过肉粽子，大火煮开后转小火炖2-3小时即可。

通过以上的步骤，您就可以轻松制作出美味的嘉兴五芳斋肉粽子了。嘉兴肉粽子香甜可口，糯米软糯，肉馅鲜嫩，是一道家人喜爱的美食。您也可以根据自己的口味调整配料和调料，制作出更符合自己口味的肉粽子。

嘉兴肉粽子的做法其实并不复杂，只要有耐心和细心，每个人都可以在家制作出美味的肉粽子。希望本文的介绍能够帮助您成功制作出口感绝佳的嘉兴五芳斋肉粽子，让家人和朋友都能品尝到您的手艺。愿您享受美食带来的快乐！