养花网薇菜、蕨菜两者很相像，究竟有何区别？
都是蕨类植物，生理学特点差不多，从肉眼来看薇菜的上面绒毛更细更多，蕨菜则是少些，另外蕨菜比薇菜个体要大，味道上来说薇菜略有些象是涩的味道却完全不滞口，蕨菜微苦但菜中汁液丰富比较爽滑。
薇菜为什么不能多吃？
有微毒不能常吃。
因为东北薇菜属于野生植物，生长地点比较偏僻，采摘到食用需要一定时间，所以在保鲜上存在难度。
如果想保存更长时间，需要在采摘后立即进行加工处理，如晒干、腌制等。
因此，不能新鲜食用。
另外，东北薇菜含有天然毒素，需要烹饪后才能食用，否则会对身体造成危害。
东北薇菜是东北地区的特色野菜，除了可以腌制、干制外，还可以通过加工成为各种美食，如薇菜煎饼、薇菜粉蒸肉等。
蕨菜和薇菜有什么区别
1、形态区别。蕨菜和薇菜在形态上其实十分的相似，但是它们也是有区别的，只要我们认真的去分辨，还是可以认出来的。一般情况下薇菜它的颜色偏黄色，而蕨菜它的颜色偏紫色或者是褐色，所以我们可以通过它们的颜色去进行分辨。其次就是蕨菜上的绒毛也是紫色或者是褐色的，而薇菜上的颜色为黄白色，并且薇菜上的绒毛相对较少。
2、属性区别。蕨菜和薇菜在属性上也是有区别的。蕨菜也叫龙头菜、如意菜，它是一种多年生的蕨类植物。而薇菜它并不是单单指的是蕨类植物紫萁的嫩芽，还有一些小巢菜、野豌豆苗等这类的蔬菜也是薇菜的一种，所以这是蕨菜和薇菜的另一个不同的地方。
3、食用方法区别。薇菜和蕨菜它们的使用方法其实基本上是差不多的，如果简单的进行分析的话，一般是很难知道哪种是蕨菜，哪种又是薇菜。蕨菜主要是用于凉拌或者是炒着吃，甚至是加工成干菜，以及做成馅或者罐头，当然HIA可以用于制作泡菜，是泡菜中非常受欢迎的一种野菜。而薇菜一般都是要用开水焯一下去掉腥味之后才能炒食或煲汤等，还有就是薇菜还能入药，所以这也是薇菜和蕨菜的一个区别所在。
4、营养价值与功效区别。蕨菜和薇菜最大的区别就是它的营养价值和功效。薇菜它具有美容养颜、润肤以及抗癌的作用，同时还能用于治疗干咳、口渴、浮肿以及心悸、体乏无力、便秘等病症。而蕨菜它主要是用于润肺理气、清热解毒，经常食用还能起到治疗高血压、头晕、关节炎等疾病。当然对麻疹和流感也有一定的预防作用。如果我们是从它们潜在的功效和作用上去进行分析的话，它们之间的区别就是比较大了。
牛毛广学名薇菜有什么用呢
薇菜食疗作用 ：
1、杀菌消炎，抗病毒：东北薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。
2、止血：东北薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。
3、营养健体：东北薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。
牛毛广，又叫薇菜，学名紫萁，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜“之誉。喜湿润，不耐干旱，在我国大部分地区都有种植。
薇菜怎么吃
薇菜可以做薇菜烧猪肉、炒木犀肉薇菜、薇菜鱼丝、酸辣炝薇菜、烧三鲜薇菜等。酸辣炝薇菜的做法：食材：青品尚薇菜干、老干妈油辣椒、香葱、蒜籽、芝麻、酒鬼花生、姜、白醋、白糖、家乐鸡粉、盐、红椒。
１、薇菜干提前冲洗，用80度左右的水泡至３小时，冲洗干净，反复两次后，再用清水浸泡３小时，冲洗，备用。葱、姜、蒜切末，红椒切小粒，花生、芝麻碾碎，待用。
２、锅中清水煮沸，放入泡发后的薇菜，焯烫２分钟，捞出至清水中，片刻，沥出，控干水份；取一小碗，调入白醋、糖、盐、鸡粉，搅拌成糖醋汁。
３、锅中倒入食用油，微热，放入油辣椒，炒香，随即倒入葱、姜、蒜末及花生、芝麻碎，煸香。
４、放入薇菜，翻炒，倒入糖醋汁，微焖２分钟，下入红椒粒和芝麻，拌匀，关火，暂不盛盘，利用余温让薇菜多焖一会儿，即可出锅。
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薇菜很苦怎么办
- 新鲜的薇菜味道很苦 如何去除苦味呢
- 稍过一下温水
薇菜、紫萁是同一种菜吗？
- 是的,紫萁是薇菜的别名。
薇菜的营养价值有哪些？
- 1、薇菜可以为人体提供多种营养成分，每一百克薇菜之中有四点三克的糖分，另外还有二毫克的胡萝卜素，除此以外钾、钙、铁以及锰和锌等微量元素的含量也特别高，特别是铁的含量能高达一百二十五微克，而钾的含量也有三十多毫克，薇菜进入人体后这些成分可以快速被人体吸收，对人们的身体有很大的好处。 2、薇菜有杀菌消炎和抗病毒的作用，它们对于人类的流行性感冒有很好的预防和治疗轼效，另外经常食用薇菜还能减少脊髓灰质炎以及病毒性脑炎的发生，薇菜中的有效成分可以控制人体中有毒细胞的生成，其抗病毒作用比抗生素还要出色。 3、薇菜还具有止血的功效，对于人类出现的吐血以及便血等症状都有不错的冶疗效果，另外对于人体中的内部出血也有治疗和缓解的作用，另外这种薇菜捣碎以后还可以直接用在外伤的笭胆蒂感郦啡垫拾叮浆伤品上，止血效果也是比较不错的，它在止血的同时还能预计伤口因细菌入侵而发生感染。
薇菜里脊的烹饪方法是？
- 【用料】干薇菜100克，猪里脊肉150克，葱花、姜末各10克。【做法】将干薇菜用温水泡发，洗净切段；猪肉洗净切片；锅烧热，投入肉片煸炒至水干，烹入酱油，加葱、姜煸炒至肉八成熟，再加精盐、白糖、料酒、胡椒粉和适量水，煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，点入味精，出锅装盘即成。
薇菜怎么吃？
- 薇菜的吃法很丰富，做法很简便，一般先用清水冲洗或浸泡5分钟左右，即可用作配料，可以凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧等。亲们还可肠担斑杆职访办诗暴涧以根据自己的饮食习惯和烹饪技巧，任意利用薇菜。薇菜营养丰富，对身体健康大有益处，男女老幼皆可食用。
滁州紫薇小区哪些饭店菜不错
- 大概十几个人，要能坐下，口味要好，最好能实惠点，不要太贵
- 紫薇人家偏贵，紫薇小学对面小城故事还好
