养花网老玉米是指什么玉米？
老玉米顾名思义就是在地里面长得比较久的玉米，摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。老玉米跟鲜嫩的玉米的差别在于老玉米的玉米味道香浓，但口感要差。 老玉米的营养价值
1、老玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。老玉米对于减肥非常有利。老玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
2、老玉米的亚油酸含量较高，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
4、维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
老玉米打碎钓鱼配什么
老玉米打碎钓鱼配丁香油或者曲酒。将老玉米用丁香油或者曲酒浸泡，这样当做饵料的效果会更好，直接使用老玉米垂钓的效果其实并不好。老玉米的汁液比较少，香气就不够浓郁，所以诱鱼效果一般。
嫩玉米比较适合在夏秋季节使用，不需要加工，可以直接使用，穿钩的时候，将嫩玉米扎破就可以使用了。嫩玉米的香气浓郁，所以有很好的诱鱼效果，对于草鱼，鲤鱼和鳊鱼有很好的效果。而且嫩玉米也可以直接用来打窝，打窝的效果也是很好的。
干老玉米粒怎么做好吃
好吃的做法：
用料：
黄瓜2根，鲜虾250克，玉米粒20克，青豆粒20克，胡萝卜丁10克，盐适量，淀粉适量，花椒少许，姜丝少许，料酒几滴。
蚝油适量，干红辣椒适量。
1、准备好鲜虾，剥好虾仁抽去虾线，然后切成大丁，加少许料酒，蚝油或生抽，淀粉等喜欢的味料腌制几分钟，不喜欢料酒，蚝油的，可以不加，放生抽也可以的，淀粉是一定要放一点的，可以让虾仁口感嫰美。
2、准备好玉米粒，青豆粒，胡萝卜丁焯水后控去水备用。
3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜盅。
4、用刀把两头各留一些，然后切去中间的小部分，切下来的黄瓜多余部分不要。
5、用刀把黄瓜四圈边儿先划一下，然后用勺子把黄瓜肉挖出刮干净。
6、底部为了放在盘子里能放的稳，可以用刀切去一些，成平面装上菜后会很好固定的。
7、选一个合适的盘子，把黄瓜盅摆好摆成竹子，黄瓜多余下来的皮剪几个竹叶，竹笋，细竹竿摆好拼成一幅意境画，这样就做好了。
老玉米怎么发酵打窝
1、成片打窝法，即切下来的玉米直接抛到钓点，切记一定要切下来才有味，诱鱼效果自然就好，不能用手剥离下来，失去了气味的嫩玉米效果就差了。
2、少量的抛洒打窝法，隔几分钟抛几十粒，一穗嫩玉米总共有大概500到700粒。
3、老玉米现场泡煮法：水库做钓的钓友们都带有灶具，去钓场钓鱼的时候带一些干玉米，到钓场后烧一锅开水，把玉米香精和少量草莓香精和牛逼鲤、白糖在一起煮开后，倒入干玉米中，三到四个小时后就可以打窝使用，这种办法我试过多次，效果超好。
4、拉竿的动作，其实就是在进行逗挑式的诱鱼。与静止不动的食物相比，鱼类对动起来的猎物更感兴趣。在我们拉动竿子的刹那，竿子的动作会通过鱼线抵达钩饵，钩饵一旦动了起来，鱼类就会误以为是有好吃的家伙看见它要快速逃开。
泡老玉米做鱼饵用多少酒
150毫升50度以上的白酒。
原料：玉米粒300克、白酒150毫升。
制作方法如下：
将玉米粒煮熟，放凉后，用白酒密封泡一周左右即可。
泡出来的即可以用来直接作饵挂钩，也可以用作打窝。
老玉米怎么做好吃
1、把选购回家的老玉米，除掉外边的厚皮，把里边的双层嫩皮留有，随后放到冷水中侵泡半小时上下。
2、把老玉米上的须取出来，放到一块干净的沙布中包起來，与老玉米一起放到锅中，再添加适量的冷水，冷水的量一定要未过老玉米。
3、放水之后用大火烧开，这时候再向锅中放进小量的盐，然后煮，那样煮成的老玉米会出现一生中浅浅的清甜味，并且口味也较为优异。喜爱吃奶的盆友还能够添加小量的牛乳或是婴儿奶粉，那样煮成的老玉米会更为鲜嫩，有一种浓浓奶味。
4、在煮老玉米时能够向水里添加小量的苏打，小苏打是偏碱成份，它会激起老玉米中的维生素b3特异性，让这类物质更非常容易被身体收。把煮好之后的老玉米取下之后切割成小段，还能够与猪排骨一起炖制，还可以把玉米取出来，与松子和红萝卜等食物一起做成松仁玉米。
老玉米怎么炒好吃
1、蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克。
2、锅中加入食用油5ml，倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色。
3、放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀。
4、倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业和养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、化工业等的不可或缺的原料之一。玉米还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。根据玉米籽粒的颜色不同，玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种。根据玉米籽粒形态、硬度及不同用途，玉米分为普通玉米（硬粒型、中间型、马齿型、硬偏马型、马偏硬型）和特种玉米（高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米）两种。玉米形状和大小因品种不同有所不同，一般玉米长8-12mm，宽7-10mm，厚3-7mm，如果玉米颗粒之间差异太大，会使玉米在加工过程中难以清洗和破碎。
晒干的老玉米粒怎么剥
晒干的老玉米粒怎么剥共有2步，需要的材料有：老玉米、剥皮刀。以下是晒干的老玉米粒怎么剥的详细操作：
操作/步骤
1
老玉米去皮从中间掰断
将老玉米去皮，丢掉玉米须，并从中间掰断。
2
用剥皮刀刮出玉米
把玉米小段立在案板上，按住玉米，将剥皮刀对准玉米粒的根部刺下去即可。
总结：以上就是关于晒干的老玉米粒怎么剥的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
老玉米粒怎么煮烂啊
老玉米粒煮烂能用高压锅煮。高压锅煮玉米需要准备材料：玉米、盐。共需要2步，以下是高压锅煮玉米的详细操作：
操作/步骤
1
玉米洗净加盐水入锅
玉米洗净放锅里，加入没过玉米一半的水和一点盐。
2
关盖开低档煮5分钟
关盖上压，调到低档煮5分钟即可。
总结：以上就是关于老玉米粒怎么煮烂啊的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
老玉米怎么做才好吃
老玉米可以做玉米炒肉末、水煮玉米、玉米面粥、松仁玉米、玉米面包等，以水煮玉米为例，共有5个步骤，以下是水煮玉米的详细操作：
操作/步骤
1
将玉米外皮剥掉
把玉米的外皮剥掉，留一层内皮。
2
浸泡玉米2个小时
再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。
3
玉米放锅里加水
把泡好的玉米放锅里，加入纯净水，水量要没过玉米。
4
把水烧开调中火煮
盖上锅盖，把水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。
5
把玉米夹出沥水
然后把玉米夹出放漏盘里沥水，剥掉内皮即可。
总结：以上就是关于老玉米怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
老玉米煮多长时间
十分钟左右。老玉米中是含有多种的人体必需的氨基酸存在，这样是能促进人体大脑细胞正常代谢的，同时还非常有利于排除掉脑组织中大量存在的氨。而且在老玉米中，胚芽和花粉东圃是非常有营养的，特别是含有大量维生素E存在，这样是可以起到增强体力和耐力的效果。
怎么煮老玉米才美味：
1、水煮玉米也是有一些小技巧，苞米剥掉表层的黄叶留2~3层叶子，苞米带著多层叶子煮可保存谷类的香甜，也更加容易煮开。
2、玉米须揪掉露出的干须，留色调浅的嫩玉米须。那样煮的情况下，可维持苞米独有的甜糯香气。
3、煮锅里倒进能未过苞米的冷水，加入一点苏打（食用碱面），添加苏打可使苞米中的维生素b3充足释放出，那样苞米更营养成分。
4、用火灾烧开后，改成文火煮。
5、火灾烧开后用文火煮十多分钟就可以，煮好的苞米不容易久泡在水中，避免营养元素外流。煮糯玉米或老玉米能够在水中加入一点食盐，可提升苞米的口味，味儿也更香甜。
