甘蓝是不是包菜的一种(包菜和紫甘蓝哪个营养价值高)

包菜是甘蓝么？

甘蓝是包菜吗

包菜，即卷心菜，是属于甘蓝的一种，学名结球甘蓝。甘蓝的野生种原为不结球植物，经过自然与人工的选择逐级形成了多种多样的品种和变种。有观赏和食用兼用羽衣甘蓝，有供食用叶球的结球甘蓝(包菜)，有供观赏和食用兼用的赤球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝，有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝，有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜，还有以食用菜苔为主的芥蓝。一般我们日常说的甘蓝为结球甘蓝和紫甘蓝比较多。

包菜和紫包菜哪个更有营养？

这两种蔬菜的营养成分基本上差不多，紫色的包菜比白色的包菜多了一种东西，叫花青素，吃起来对人身体会更好一些

红包菜是不是就是紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、红包菜、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。

叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。