维b6食物和水果有哪些?
维生素B6是一种水溶性维生素,也称为吡哆醇。它在人体内参与多种代谢过程,如蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢等。以下是一些富含维生素B6的食物和水果:
1. 瘦肉:瘦牛肉、瘦羊肉、鸡胸肉等都是很好的维生素B6来源。
2. 鱼类:金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等海产品中含有较高量的维生素B6。
3. 蔬菜:马铃薯、豆角、芹菜等绿叶蔬菜以及番茄和红椒都富含维生素B6。
4. 水果:香蕉是最好的维生素B6来源之一,其他包括西柚、草莓和木瓜也富含这种营养成分。
5. 坚果和籽类:核桃仁、杏仁以及南瓜子等坚果或籽类中也有不少的维生素B6。
总之,在日常饮食中摄入上述食物可以帮助我们满足身体对于维生素 B6 的需求。
缺乏维生素b6的症状?
维生素b6缺乏的患者可能有脂溢性皮炎、结膜炎、角化瘤、舌炎、痤疮、湿疹等病理改变。婴儿缺乏维生素b6会引起腹泻、贫血等病理症状。临床上维生素b6缺乏症患者常口服维生素b6片进行调理治疗。在用药的同时,患者不宜长期大剂量服用,以免发生维生素b6依赖综合征。在饮食方面,建议患者合理营养饮食,多吃蔬菜水果,饮食清淡。
富含维生素b6的食物有哪些
常见的食物中,富含维生素B6的有酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、水果(鳄梨和香蕉除外)、各种蔬菜维生素B6的含量均较低,而干酪、脂肪、糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。鱼类和动物肝脏,其次就是豌豆、花生、全麦等杂粮谷类,水果也含有一定量的维生素B6。
由于肉类和动物肝脏还含有大量脂肪,所以通过大量肉类来补充维生素B6并不是最佳选择。在食物中补充维生素B6的话,可以选择一些富含维生素B6的杂粮谷类,例如花生、豌豆、全麦等。
总的来说,含维生素B6的食物分布十分广泛,只要我们能保证饮食均衡,就能基本满足需要,但是对于有特殊需要的人群来说,最好在饮食中适当增加富含维生素B6的食物。
富含维生素b6的食物
富含维生素B6的食品:含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏(油炸)、牛肾(生) 、鸡肉(油炸、烤、煎)、油炸花生(加盐)。
维生素B6又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
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