焦糖苹果的简单做法(如何自制焦糖)

焦糖苹果怎么做?

主料:

苹果按自己口味来定

辅料:

糖4:3的成分

水4:3的成分

做法:

1. 把苹果切丁备用。

2. 糖和水按4:3的比例放。

3. 熬到焦黄色正好

4. 把苹果放进去沾

如何自制焦糖?

制作焦糖的方法非常简单,以下是一种常用的自制焦糖的方法:

材料:

– 1杯白砂糖

– 1/4杯水

步骤:

1. 在一个厚底的锅中,将白砂糖均匀地撒在锅底上。

2. 将水慢慢地倒入锅中,确保糖完全湿润。

3. 在中小火下加热,不断轻轻地搅拌,直到糖完全融化。

4. 继续加热,直到糖溶液开始变为金黄色。

5. 注意观察,一旦焦糖达到你想要的颜色,立即将锅从火上拿开,以免过度烤糊。

6. 将焦糖迅速倒入容器中,小心不要触及热的焦糖。

7. 在冷却之前,焦糖会继续变硬,所以在使用之前要确保它已经完全冷却。

请注意,制作焦糖时需要小心,因为糖在加热过程中会变得非常热,可能会造成烫伤。在操作时请注意安全,并采取适当的预防措施,如佩戴烤箱手套或使用长柄搅拌棒。

焦糖苹果怎么做

1、准备食材。苹果1个、黄油1汤勺、红糖1汤勺、威士忌1汤勺、肉桂粉4分之一茶勺。

2、苹果去核切片待用。

3、取一半黄油,加上红糖,置于平底锅内,用中偏大火加热。

4、红糖逐渐融化起泡,全部融化,再加入另一半黄油,倒入苹果片和威士忌。

5、煎到苹果片向下一面颜色变深后,将苹果片翻面。两面都变色后,熄火,撒入肉桂粉拌匀,即可出锅。

焦糖苹果制作完成。

橘子焦糖小苹果中的黑衣女叫什么?

  • 最右边的
  • 吴艺林,百度一下橙子焦糖就有介绍啊。

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  • 用料 面团T55面粉400克耐高糖酵母6克细砂糖48克盐7克奶粉10克全蛋液50克水175克无盐黄油20克裹入油片状黄油200克焦糖苹果馅苹果2个细砂糖50克水12克柠檬汁15克朗姆酒15克装饰香草卡仕达酱200克左右全蛋液适量将做法保存到手机步骤 1这次用到的厨师机,大小适中造型经典,下方有吸盘可以固定住机身~~很贴心步骤 2①苹果切丁备用 ②细砂糖和水放入奶锅小火加热融化, ③④继续加热直到颜色焦褐色 ⑤⑥加入苹果丁和柠檬汁,小火加热 ⑦⑧至汁水收干果粒变色加入朗姆酒稍稍加热离火 ⑨冷却备用步骤 3面团材料中黄油以外的所有食材称重,放入厨师机搅拌盆 注意盐和糖不要与酵母直接接触步骤 4先用1档低速将面团揉成团步骤 5转2档揉至面团呈光滑状态步骤 6加入软化的黄油步骤 71档将黄油逐渐揉入面团步骤 8转2档继续揉至完全阶段步骤 9可以扯出较为结实的透明薄膜步骤 10将面团整理滚圆步骤 11压成厚的面片装入保鲜袋-18度冷冻20-30分钟步骤 12片状黄油称重切出需要的量 PS:可以是专用片状黄油也可以是普通的无盐黄油 但是不建议用发酵黄油,熔点低太软了,不易操作步骤 13片黄利用保鲜袋或者油纸擀成方片步骤 14冷冻好的面团取出,步骤 15擀为黄油片两倍大小的方形步骤 16包入黄油(如图)。步骤 17接缝处捏紧步骤 18将其擀开,进行第一次四折。 沿面片长的一边擀开,注意用力要均匀,操作台要撒高粉防粘。擀开后两端会没有那么工整和均匀,要将其切掉,以免叠入后影响最终层次步骤 19自右边18左边38处向内折叠步骤 20然后对折,完成第一次四折步骤 21沿长边再次将其擀开,进行第二次四折步骤 22同上一次四折,自右边18左边38处向内折叠步骤 23然后对折,完成第2次四折步骤 24将其放入冰箱冷冻松弛20分钟后取出 擀成0.5厘米的大片步骤 25边缘用刀子切掉 用直尺分割步骤 26分割成11*11厘米的正方形步骤 27上下边分别切掉步骤 28分别放入八角星形模具中步骤 29将其放在温度29度湿度为70%的环境中进行最终发酵 发酵至2倍大取出 表面均匀刷一层全蛋液…余下全文

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  • 上饮食网查查~~

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  • 牛奶倒入碗里覆上保鲜膜隔水蒸10分钟取一个蛋清放入大碗里,打几下。不要打发蒸好的牛奶取出放凉,这时上面结了一层奶皮。要小心缓缓的从一边倒入蛋清碗里,奶皮不要倒入。可留少许牛奶在碗里方便后续操作担揣曹废丨肚查莎肠极牛奶倒入蛋清后放糖拌匀,过筛去泡沫。再倒回入奶皮碗里,这时候要小心慢慢从碗边一侧倒入,使奶皮浮上来隔水蒸10分钟,蒸好后先不要揭锅闷一会。取出放凉,凉透后放入冰箱冷藏核桃仁放烤箱180°烤3、4分钟即可,不要烤焦。也可以买现成的琥珀桃仁,我只买到核桃仁,好贵啊~~要79元一斤啊,我的是熟的也可以不烤,烤过口感更脆取一个旧点锅子(煮焦了也不心疼),放一点点的水,蜂蜜,冰糖。(蜂蜜不放也可以)中小火,不停搅拌。变色了可以盛出来一点到时浇在双皮奶上。糖水冒泡,筷子测试。筷子沾上焦糖立马放入冷水中,如果上面是脆脆的就可以了。如果是拔丝状态说明还不够,不过也不能太稠到时候糖衣会很厚。放入核桃仁翻拌一下,取出撒点芝麻。
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