养花网泡椒包菜的腌制方法？
1.
200克包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。
2.
混合腌料：20克小米椒切圈，加入3勺白醋、5克糖、20克泡椒（可以倒20ml泡椒水在里面，很香）。
3.
200克包菜用手攥干水份，把50克腌料加入，搅拌均匀。
4.
可以食用了
泡椒白菜正宗腌制方法？
1、材料：圆白菜1棵大约2kg，盐50g、小辣椒12颗。
2、腌渍水材料：盐15g，糖15g，凉开水500ml（以每100ml水用3g盐及3g糖计算）、香料、八角各4-6朵、花椒1/2-1汤匙。
3、把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
4、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。
5、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块，辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
6、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行，最好是可以超出菜面2cm。
7、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份，不然白菜会腐烂。
8、把罐子密封起，放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上，让它充分变酸才享用。
9、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。
如何腌制泡椒泡椒包菜
做法具体如下：
准备好所有原料；取包菜叶有个小窍门，用刀挖去包菜心，包菜叶一片片便极易落下，比一片片掰下省事多了；包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，大小随个人意；坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶；边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。
炒粉条的做法，泡椒包菜炒粉条怎么做好吃
- 食材主料粉条100g包菜80g辅料油适量盐3g酱油1汤匙蚝油2汤匙泡椒5个红辣椒13个小葱2根鸡粉少许清水少许步骤1.红薯粉条提前浸泡半小时或更长氦辅份恍莓喝逢桶抚垃时间；2.备好配料：小葱、包菜、红辣椒、泡椒；3.葱、辣椒洗净，分别切丝，泡椒切粒；4.包菜浸泡干净捞起，切丝；5.烧热锅，倒入油，下葱头部分爆香；6.倒入泡菜、包菜丝翻炒片刻；7.加上浸泡过的粉条，保持大火翻炒片刻，如觉得太干，适当撒些清水；8.炒至粉条变软，加上辣椒丝，拌炒均匀；9.调入蚝油、酱油、盐、鸡粉；10.撒下葱段，翻炒均匀即可。
炒粉条的做法，泡椒包菜炒粉条怎么做好吃
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