家常西兰花的做法视频(西兰花怎么煮好吃)-养花网

蒜蓉西兰花正确做法家常做法？

原料：西兰花400克、胡萝卜200克、蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1勺。

做法步骤：

第1步、西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。

第2步、西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。

第3步、胡萝卜一段去皮切片。

第4步、大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。

第5步、切成蒜末儿。

第6步、西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。

第7步、锅里放油，下入蒜末炒香。

第8步、下入胡萝卜翻炒。

第9步、下入西蓝花翻炒均匀。

第10步、加入一碗水。

第11步、放一勺生抽。

第12步、放一勺蚝油。

第13步、焖一会加入水淀粉勾芡。

第14步、收汁即可出锅。

第15步、蒜香浓郁，的蒜香西兰花就做了。

西兰花怎么煮好吃又简单？

西兰花虾仁汤的做法

主料：

鲜虾 10只

西兰花 150克

南豆腐 200克

调料：

葱花适量

姜片适量

食盐适量

味精适量

白胡椒粉少许

步骤：

1、鲜虾去头剥壳，开背去虾线。

2、处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。

3、南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。

4、锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分钟。

5、泡好洗净的西兰花也用沸水焯一下捞出备用

6、锅中放少许底油，放入葱花、姜片爆香，放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。

7、虾仁变色后，加入2碗水或清汤大火烧沸。水量根据自家适当调整，喝汤人多就多来一碗水，人少就少放些。

8、水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟。

9、大火汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。

10、加入西兰花后，加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。

素食西兰花家常做法

1、材料：西兰花，胡萝卜，2汤匙橄榄油，2汤匙苹果醋，1克茶匙盐，少许现磨黑胡椒。

2、做法：胡萝卜片后，西兰花切成小块，放入盘中；上汽蒸笼，锅放入锅内，蒸五-8分钟；蒸出来后，倒入调味料，混合。

火腿肠炒西兰花菜根的家常做法

第一、 火腿肠去除外包装，用刀切成片。

第二、 西兰花菜根用水清洗干净，控干水分，切成片。

第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 把西兰花菜根用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入火腿肠小火翻炒。

第六、 炒至火腿肠变软，放入料酒，红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入西兰花菜根，转大火快速翻炒，放入一小匙儿蚝油，盐。

第七、 炒至西兰花菜根断生，放入味精，关火出勺。

西兰花炒青椒的家常做法

第一、 西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。

第二、 青椒收拾清洗干净，控干水分，切成块。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

第七、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，随即放入青椒翻炒，放入一匙儿蚝油。

第八、 炒至青椒断生，放入西兰花翻炒，放入盐。西兰花略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。

西兰花拌木耳的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

第二、 西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

第三、 蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第五、 锅里放入油加热，油七八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。

第六、 锅里放入水烧开，水开后把西兰花，木耳，胡萝卜放入水中焯一下，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第七、 把沥干水分的西兰花，木耳，胡萝卜，放入碗中。放入切好的蒜末，放入盐，味精，蚝油，少许白糖，少许醋，拌和均匀。

第八、 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀即可。

清炒西兰花的家常做法

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后用盐水浸泡一下，取出沥干。胡萝卜切片，虾仁洗干净，用料酒腌（可以去腥）。

2、锅中底油，油热，放蒜蓉，放入虾仁，炒一会下胡萝卜炒一下，放入西兰花，大火翻炒2分钟，加入少许水（不要多），炒到西兰花熟了，然后加少许盐、鸡精，翻炒就可以起锅了。

清炒西兰花木耳的家常做法

材料主料：西兰花200克、木耳100克。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量。

1、泡发木耳。

2、焯好的西兰花切成小块。

3、在锅里倒入少许油，放入木耳。

4、加少许盐翻炒。

5、放入西兰花。

6、翻炒均匀。

7、倒入少许蚝油。

8、大火翻炒一分钟左右即可出锅。

蒜香西兰花的家常做法

第一、 准备好所有食材新鲜的西兰花一颗，蒜头四瓣。

第二、 西兰花切掉根部，根部比较老，不好吃的，然后再把西兰花切小块，清洗干净。

第三、 蒜头用刀背拍扁，剁成蒜蓉。

第四、 锅里提前烧开一锅水，水开后，放入西兰花烫，加入少许盐，大概烫3分钟，捞起来沥干水分备用。

第五、 热锅下油，油热后，倒入西兰花，把火关掉，然后加入少许陈醋。

第六、 再加入少许蚝油和盐，把酱料搅拌均匀。

第七、 再把西兰花倒入锅中，搅拌均匀即可，这个过程不需要开火的哦。

第八、 把西兰花摆盘，中间撒上蒜蓉汁，一碟美味的蒜香西兰花就做好了。