酸菜臭了还能吃吗对身体有什么危害(东北酸菜有臭味正常吗)

酸菜臭了有毒吗？

有毒，酸菜变质吃了会中毒。酸菜变质后，酸菜会发生霉变，而且酸菜在腌制的过程当中会大量使用食盐，会导致酸菜本身含亚硝酸盐量比较高。

袋装的东北酸菜臭臭的正常吗？

袋装的东北酸菜有一点臭臭也是正常的，毕竟不是每一家酸菜都会除臭，所以正常的自己家里人腌出来的酸菜只要用的汤汁稍微久一点都会有点臭臭的味道

淹的酸菜臭了，还能吃吗

• 最好别吃了，因为都变臭了，也就是说腌制酸菜时有空气进入导致需氧菌大量增殖而造成有臭味，那就可以判断出酸菜中已有大量细菌，可以推断出大量细菌肯定会积聚了大量的毒素，所以别觉得可惜，健康第一啊。