泡菜炒五花肉的做法?
主料
切片五花肉适量 成品泡菜适量
食用油适量 姜末适量
糖适量
做法步骤
1. 油热后下入姜末炒出香味,然后下入五花肉,炒至两面微焦变色。
2. 将超市买来的泡菜连汤汁直接倒入锅里翻炒。关键来了,一定要加糖来综合泡菜的酸味才会好吃,这个唯一要加入的调料一定不要省。
3. 如果汤汁不够担心五花肉不熟或者不入味可以加入一点点水再翻炒匀。
4. 即可出锅。
泡菜五花肉做法?
材料:500克五花肉,350克泡菜,半个洋葱,1个大葱,1/4胡萝卜,3勺米酒,2勺辣椒粉,1.5勺辣椒酱,1勺蒜末,1勺糖,1勺料酒,1勺玉米糖浆,1勺鱼露,1.5勺芝麻油,1勺芝麻,胡椒(注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。)
泡菜五花肉的做法:
第一步,处理五花肉,首先我们把五花肉洗净切成小块,我选的这一块肥肉多,待会做完之后吃起来更香,不喜欢肥肉多得可以换成瘦肉多的五花肉。五花肉切块
第二步,食材准备,半个洋葱切成小条,一根大葱切成葱段,四分之一个胡萝卜切成小片,泡菜大约是350克切成段。泡菜切段,大葱切段
第三步,酱料制作,准备一个碗制作酱料,碗中放入1.5勺辣椒酱1勺料酒,1勺糖1勺玉米糖浆1勺蒜末,1勺熟芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀。酱料制作完毕
第四步,制作,锅烧热后用肥肉润一下锅,放入其余的五花肉翻炒均匀,等到五花肉变色出现焦黄色后,放入3勺烧酒适量的胡椒粉,倒入切好的泡菜,泡菜炒香后放入洋葱胡萝卜,然后放入2勺辣椒粉,翻炒均匀后放入辣椒酱,最后撒上1勺鱼露增加咸味,放上大葱段芝麻粒翻炒几下就可以出锅了,这是泡菜五花肉最基本的做法。
小贴士
泡菜五花肉中不用另外添加油和食盐,五花肉本身就有很多油,泡菜中已经有盐了,只需添加一点鱼露就好,鱼露能够增添鲜味。
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- 1.单肠厕段丿灯搽犬敞华五花肉切片,泡菜、大葱切丝。2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,把五花肉放进去煸炒。3.一直将五花肉煸炒得稍微泛金黄颜色的时候,把姜片放入翻炒,浇入酱油翻炒10秒。4.把泡菜放入炒锅翻炒1分钟后,把葱丝、盐放入翻炒1分钟即可
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- 用料 泡菜200尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏g五花肉20片白饭一碗盐糖生抽鸡精料酒青豆半杯步骤 1四样主角备齐,遗照留念,一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时,米饭事先铲碎一些步骤 2锅中不用放油,煎至两面白色,逼出一部分猪油,这样使五花肉香而不腻。步骤 3倒入泡菜和青豆炒1分钟,一大碗米饭要200g泡菜,不能少。步骤 4倒入米饭翻炒均匀,加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精,尝尝,加入适量的盐,出锅