养花网茶树菇怎么泡得又滑又好吃？
泡发干茶树菇要用60°左右的温水，切勿在冷水中浸泡，时间过长会影响它的口感；同时也不能直接用水煮，虽然节约了时间，但茶树菇的香味和营养却流失大半；
想要加速干茶树菇的融化时间，可以在水中加入少量的白糖搅拌均匀。可以有效缩短干茶树的泡发时间，加速它软化的速度，同时还能让它的味道更鲜美。
若是担心茶树菇的口感太硬，亦可加入少量的食盐，能有效使茶树菇的口感变软，而且还能去除它的苦涩味。这就是为何饭店加工的茶树菇口感饱满，没有任何苦味的原因。
茶树菇的十种最佳吃法？
主料
茶树菇适量
辅料
青椒适量
红椒适量
小红椒适量
盐适量
生抽适量
老抽少量
生姜一片
大蒜子适量
1. 茶树菇泡水。
2. 洗净黄水，剪掉脏的尾端。
3. 切碎放入盘中，蒸锅蒸20分钟。
4. 青红椒，大蒜子切碎，生姜一片。
5. 锅里放油，烧热，放入生姜，切碎的大蒜子青红椒，翻炒。
6. 再倒入蒸熟的茶树菇翻炒，放盐，生抽，老抽翻炒。
7. 盛盘。
干茶树菇怎么泡发
茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。吃茶树菇需提前进行泡发，往容器中倒入60度左右的温水，然后加入一勺白糖搅至白糖融化，能加快茶树菇的软化速度，大约浸泡15到20分钟的时间就泡软了。
